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學(xué)做川味冒菜技術(shù)

日期:2017-04-14 18:17:04 來(lái)源:蜀味緣 瀏覽:4222次

       冒菜主要就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的火鍋菜。湯料用幾十種無(wú)害中草藥熬制,輔以秘制調(diào)料及常用調(diào)料,麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不敗胃?!懊安恕笔浅啥嫉奶厣耍绻詾檫@就是一個(gè)菜,那您就大錯(cuò)特錯(cuò)啦,這只是一種做法而已。用這種方法做出來(lái)的菜,就叫“冒菜”。“冒”字在這里是動(dòng)詞。先準(zhǔn)備一鍋麻鮮香的湯汁,把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁。

冒菜作為火鍋里的最快速的火鍋之一,在全國(guó)各地都有冒菜影子,在外行人看來(lái)冒菜就是把所有的才放在一個(gè)鍋里煮完放到碗里拌料之后就是冒菜了,其實(shí)好的冒菜是有很多講究的,包括冒菜的配料,流程,火候,菜的搭配等等都是有講究的,四川菜以辣而著名,有時(shí)候好像只有辣才能開(kāi)胃,所以無(wú)論走到哪里,川菜就是我們開(kāi)胃的一道菜,好像川菜就是好吃的,無(wú)論何時(shí),我們都喜歡吃四川菜尤其是冒菜,其實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上冒菜的店確實(shí)不多,專(zhuān)業(yè)的就更少了,要想做好一道冒菜,必須有嚴(yán)格的制作流程。

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成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)以獨(dú)特的配方與現(xiàn)代健康營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合,它由幾十種中草藥和十多種香料精心炒制而成。讓顧客吃到真正的健康營(yíng)養(yǎng)美味的特色成都冒菜。它以顧客自選菜品過(guò)稱(chēng)計(jì)費(fèi)為主,顧客可自己 選擇喜歡吃的菜品,分量也可以自己掌握吃多少選多少。讓顧客能夠感受到真正的消費(fèi)自主。也有傳統(tǒng)論份銷(xiāo)售,即適合傳統(tǒng)消費(fèi)的顧客讓您的顧客一位也不會(huì)流失。

現(xiàn)在自主創(chuàng)業(yè)是很多人都在考慮的事情,但是由于有的創(chuàng)業(yè)者社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,所以根本不知道應(yīng)該投資設(shè)么項(xiàng)目好,我推薦創(chuàng)業(yè)者做冒菜行業(yè),這真的是一個(gè)非常好的投資項(xiàng)目,因?yàn)槊安耸钦诘乃拇牢叮兜栗r香麻辣,很受消費(fèi)者的歡迎,市場(chǎng)很大。

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