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灌湯包培訓(xùn)

培訓(xùn)周期:5-7天      人氣:19048      培訓(xùn)機構(gòu):蜀味緣

項目簡介:
對于湯包而言,自然新鮮的汁水是其精髓。吃湯包可先在底邊上咬破一小口,吮吸兩口汁水,然后將小籠入口咀嚼品味,如此既可盡享美味不至浪費,也可防止汁水溢出,弄臟衣物。有口訣這樣唱到:“輕輕咬,慢慢移,先開窗,后喝湯?!?nbsp; 

       灌湯包子有了形式美,其內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列第一位,肉餡次之,面皮次次之。灌湯包子,漢族特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產(chǎn)地有開封,西安等地。 

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【灌湯包培訓(xùn)流程】:

1、灌湯包灌湯包面粉及輔料的選購; 

2、灌湯包的設(shè)備的選購。

3、灌湯包的面皮的制作方法和技巧。 

4、灌湯包的制作方法和技巧。 

5、灌湯包的皮凍制作方法及注意事項。 

6、灌湯包的餡的制作技術(shù)。 

7、灌湯包的成品操作方法及技巧。 

8、灌湯包的蒸包注意事項。 

9、灌湯包的系統(tǒng)講述與產(chǎn)品特性;

10、灌湯包經(jīng)營定價原則與調(diào)味品及原料的貨源渠道;

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【灌湯包品種】:

鮮肉灌湯包、三丁灌湯包、玉米鮮肉灌湯包、香菇鮮肉灌湯包等

【灌湯包特點】:

外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩、灌湯包皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩,早中晚餐皆可以,制作迅速,無需長時間等待,客戶眾多,任意選址經(jīng)營賺錢。

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【學(xué)習(xí)過程】:

第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意項。

第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

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【培訓(xùn)時間】:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。

【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!

【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!

 

隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

 

灌湯包學(xué)習(xí):(一次性收費,中途沒有任何費用)


                                                                                  更多面點系列培訓(xùn),請點擊成都蜀味緣餐飲培訓(xùn),了解更多面點小吃


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