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培訓項目
Training Project
培訓周期: 人氣:16926 培訓機構:蜀味緣
項目簡介:
排骨面是一道傳統(tǒng)面食,在粵菜中尤為著名。屬于家常面食,特點是排骨香酥,面條滑潤。主料是排骨,面和青菜。其營養(yǎng)豐富,適宜于氣血不足和陰虛納差者,濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服,肥胖和血脂較高者不宜多食。
排骨面是一道傳統(tǒng)面食,在粵菜中尤為著名。屬于家常面食,特點是排骨香酥,面條滑潤。主料是排骨,面和青菜。其營養(yǎng)豐富,適宜于氣血不足和陰虛納差者,濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服,肥胖和血脂較高者不宜多食。
排骨面技術培訓內(nèi)容:
1、培訓排骨面原料的選購;
2、培訓排骨面食材的預加工;
3、培訓排骨面加工的基本標準;
4、實操排骨面的工藝步驟;
5、實操排骨面型的調(diào)配方法;
6、培訓排骨面制作過程中的常見問題和處理技巧;
7、培訓排骨面主要原材料的好壞識別等。
【學習過程】:
一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。
三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
四步,理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。
五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場
【培訓時間】:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。
【學習流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
【培訓方式】:常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
排骨面系列學習 (一次性收費,中途沒有任何費用)
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