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培訓(xùn)周期:3-7天左右 人氣:24176 培訓(xùn)機(jī)構(gòu):蜀味緣
項(xiàng)目簡(jiǎn)介:
生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃,在上海又叫生煎饅頭,其他地方也叫水煎包,不過水煎包的品相沒有生煎包好看;生煎包的特點(diǎn):皮薄餡大湯多,輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。隨著這些年人口的流動(dòng),各地生煎包店也異軍突起,雨后春筍般涌現(xiàn),全國各地都有生煎包的售賣。
生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃,在上海又叫生煎饅頭,其他地方也叫水煎包,不過水煎包的品相沒有生煎包好看;生煎包的特點(diǎn):皮薄餡大湯多,輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。隨著這些年人口的流動(dòng),各地生煎包店也異軍突起,雨后春筍般涌現(xiàn),全國各地都有生煎包的售賣。做得好的生煎包,皮薄,餡足不外露。生煎??做好了一排排地放在平底鍋里油煎,較后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
生煎包培訓(xùn)利潤(rùn)分析:
現(xiàn)在生煎已完全融入大眾的正常飲食習(xí)慣當(dāng)中,就像平時(shí)吃的米飯一樣,現(xiàn)在還在發(fā)展階段,生煎將會(huì)成為未來小吃行業(yè)的主導(dǎo)。一個(gè)生煎包的成本僅3毛錢不到,1兩4個(gè),成本即1.2,售價(jià)可在4-6元不等,以4塊錢計(jì)算,1兩生煎的利潤(rùn)為2.8元,以目前的市場(chǎng)行情來看,生煎不僅可作為早餐,因深受大眾喜愛,故中餐,晚餐,甚至夜宵都有人吃,故一天至少可賣出200-600份以上,即每天利潤(rùn)可在2.8*200=560元,一個(gè)月的利潤(rùn)可在17000以上,利潤(rùn)相當(dāng)可觀,這還是按低的售賣價(jià),保守的量來估算的
生煎包培訓(xùn)特點(diǎn):皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀(jì)30年代后,不同的生煎饅頭的專業(yè)店,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
上海生煎包技術(shù)采用研發(fā)團(tuán)隊(duì)精心研制的料包,保證了口味的特別、統(tǒng)一。鮮嫩清新爽口,多層口感,多重營養(yǎng),男女老少都愛吃!特色的包子在傳統(tǒng)工藝的技術(shù)上加入現(xiàn)代科技的元素,在配方、選料、制作、外型、口感和工藝等進(jìn)行全方位地大膽改革與創(chuàng)新,更適合現(xiàn)代人的口味需求。上海生煎包培訓(xùn)哪家好?現(xiàn)在就是人們關(guān)注的話題,上海生煎包技術(shù)培訓(xùn)采用全發(fā)面技術(shù),出餐速度快、節(jié)約時(shí)間和成本。生煎包培訓(xùn)的產(chǎn)品豐富,十幾大系列、幾十個(gè)品種,顧客天天滿桌!新鮮出爐、現(xiàn)制現(xiàn)售,遠(yuǎn)比速凍食品營養(yǎng)好口味強(qiáng),這是消費(fèi)選擇的必然性;健康、方便、實(shí)惠、衛(wèi)生、安全,早餐包子為人們?nèi)粘I養(yǎng)飲食提供新的選擇!
生煎包技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1.講述生煎包設(shè)備的認(rèn)知和使用方法;
2.生煎包所需食材及原料講述;
3.生煎包各種餡料的調(diào)配和配方;
4.重點(diǎn)掌握生煎包的烹飪、火候、調(diào)味、搭配技巧;
5.秘制生煎包全套的制作方法和配方;
6.生煎包系列的搭配和出品。
生煎包營養(yǎng)價(jià)值:隆冬時(shí)節(jié),吃上剛出鍋的生煎包,更有利于驅(qū)走寒氣,嚼出香味,吸收營養(yǎng)。生煎包子頂部收口處的黑芝麻,還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用,生煎包課程您學(xué)會(huì)之后,可以去菜市場(chǎng)周邊,學(xué)校門口,工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)生煎包店,當(dāng)然您也可以去早餐店做生煎包大師。
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對(duì)那些渴望踏入餐飲領(lǐng)域的人來說,早餐技術(shù)培訓(xùn)顯得尤為關(guān)鍵。這不僅僅是因?yàn)樗绊懙侥芊裰谱鞒雒牢肚覡I養(yǎng)的早餐,更... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用會(huì)因諸多因素而有所差異。這些因素涵蓋了培訓(xùn)的具體內(nèi)容、提供培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)以及培訓(xùn)的總時(shí)長(zhǎng)。一般而... [詳細(xì)內(nèi)容]
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火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]