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培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project

早餐早點(diǎn)培訓(xùn)

面條系列培訓(xùn)

面點(diǎn)系列培訓(xùn)

四川特色系列培訓(xùn)

火鍋系列培訓(xùn)

燒烤系列培訓(xùn)

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中餐家宴系列培訓(xùn)

面條系列

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酸菜面食培訓(xùn)

培訓(xùn)周期:      人氣:17059      培訓(xùn)機(jī)構(gòu):蜀味緣

項(xiàng)目簡(jiǎn)介:
酸菜面是將酸菜制成湯料后,將面條放入其中做成的一道主食。富含維生素C,氨基酸,膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),另外還有大量的乳酸菌,具有開胃,助消化的功效。

酸菜面是將酸菜制成湯料后,將面條放入其中做成的一道主食。富含維生素C,氨基酸,膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),另外還有大量的乳酸菌,具有開胃,助消化的功效。

 

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入壇子或木桶里,密封好放在陰涼處。一星期左右就成了;制作面塊,將面粉過篩后,用冷水或溫水調(diào)和,在面盤內(nèi)用雙手反復(fù)揉搓,使其柔和。用搟面棒搟成薄片,撒上樸面裹成數(shù)層,用刀切成約二寸長(zhǎng)、五分寬的長(zhǎng)條塊;制作面湯時(shí)首先加酸菜,其次加本地陰干的臘肉或新鮮牦牛肉,再加進(jìn)土豆,面塊和鹽、蔥等煮熟,香噴噴的酸菜面塊便做出來了。蜀味緣特色小吃的酸菜面塊培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,學(xué)校門口,工業(yè)區(qū)周邊,夜市等地開個(gè)酸菜面塊店,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。

酸菜面培訓(xùn)內(nèi)容

 

1、酸菜面的系統(tǒng)講述;

 

2、酸菜面原料的選購(gòu)方法技巧;

 

3、湯頭的熬制及保存方法;

 

4、酸菜的做法;閩南醋肉及各種配料的做法;

 

5、種香辛料的作用及分類;香辛料,調(diào)味品的配比及制作;

 

6、所需的工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵?/span>;

 

7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

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【學(xué)習(xí)過程】:

一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

五步,提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)


 

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【培訓(xùn)時(shí)間】:根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般2-3天可學(xué)會(huì)。

【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同認(rèn)識(shí)材料配方一對(duì)一培訓(xùn)親自動(dòng)手操作熟練操作學(xué)會(huì)為止!

【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

酸菜面系列學(xué)習(xí) (一次性收費(fèi),中途沒有任何費(fèi)用) 

 


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老師學(xué)員一對(duì)一,學(xué)員親自操作,學(xué)會(huì)為止!

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