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成都蜀味特色砂鍋粥做法流程

日期:2018-04-25 11:53:33 來源:蜀味緣 瀏覽:2927次

  成都特色砂鍋粥是一種具有特色的營養(yǎng)砂鍋粥,老少皆宜的一種美食。喝粥好處有很多,可以有效減少熱量的攝入,防止肥胖,有效抑制心臟病、高血壓、糖尿病的發(fā)生。成都特色小吃培訓的砂鍋是經(jīng)過蜀味緣多年嘗試調(diào)整開發(fā)的一款四川特色美食,也是一個很好的創(chuàng)業(yè)項目,因為開一個砂鍋店的成本很低,而且我們的特色砂鍋操方式簡單,味道正宗,那么下面就和小編一起來了解一下蜀味緣特色砂鍋的做法吧。

成都蜀味特色砂鍋粥做法流程

  一、特色砂鍋粥做法

  1、干貝泡半小時后洗凈,放入水開的砂鍋中煮10分鐘。

  2、魷魚泡軟剪絲,蝦米去殼泡軟,香菇洗凈切絲待用。

  3、干貝煮10分鐘后放入洗凈的大米,然后放入魷魚,蝦米和香菇。

  4、蔥和香菜切碎待用,鍋中煮15分鐘后加入鮮肉,煮10分鐘后關(guān)火。

  5、加入適量的鹽,香菜,蔥即可出鍋。

  二、成都小吃砂鍋粥培訓內(nèi)容

  蝦粥、蟹粥、蝦蟹粥、黃鱔粥、田雞粥、家雞粥、生魚粥、水魚粥、鴿子粥等粥類的制作方法

  三、砂鍋粥培訓流程

  1、食材選擇、辨別、各種調(diào)料的基本認識和比例搭配

  2、各種河海鮮、禽類、等的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法

  3、泡米的技巧及浸泡時間和浸泡方法

  4、米、水、食材配比及熬制時間、方法

  5、煮粥火候和基本操作流程的掌握


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