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日期:2018-06-01 14:17:20 來源:蜀味緣 瀏覽:4548次
現在最普遍的小吃應該是包子了,無論在哪都可以看見包子,然而最為出名的還是成都的名小吃:韓包子。韓包子從創(chuàng)業(yè)到現在已經有八十多年的歷史了,其特點是皮薄餡飽、松軟細嫩 、入口化渣等。其使用的原料的特級面粉、豬肉和化豬油等各種調料。做法十分的簡單,自己在家也可以做,其做法如下:
1.把5克的干酵母粉倒入飯碗,用四分之三飯碗的溫水調勻。
2.將酵母粉液倒入大盆,用量米筒量三杯的面粉(約300克)倒入其中。
3.揉面15分鐘,面光滑,用蓋蓋住發(fā)酵1小時。
4.面發(fā)好,揉成條,切小段。
5.壓成圓餅狀,搟皮,中間厚周邊薄,放餡,角邊對折,反時針往前捏褶。
6.放手心轉圈團圓,讓其完美。
7.包完包子,用蓋蓋住待其再發(fā)酵25分鐘,然后上蒸鍋大火蒸25分鐘就可以吃了。
包子也是一種味道鮮美,高營養(yǎng)的主食。其做法十分的簡單,想吃的話自己在家也是可以做的??筛鶕约合矚g的味道來進行選擇,既營養(yǎng)又衛(wèi)生!。
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