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一種會賴上你的成都小吃做法

日期:2018-06-05 11:05:56 來源:蜀味緣 瀏覽:2498次

  成都一個文化和美食獨特的城市,很多人來了后會開始嘗試各種特色美食。由于不太熟悉這個城市就貴去一些出名的地方,所以在成都的很多小吃鋪里會將成都有名的小吃都“聚在一起”。

然而有一種小吃是絕對會有的,就是賴湯圓,可能你只知道它是湯圓 但是不知道它的名字。因其創(chuàng)始人姓氏為賴,因此給其名為“賴湯圓”。

成都名小吃賴湯圓怎么做


  賴湯圓的皮由糯米粉而制作,一般的湯圓都是糯米粉做的,不過賴湯圓的皮細(xì)嫩柔軟,一眼望去,很是光滑。


  湯圓的表皮潔白無瑕,就像冬天的雪一樣,在一般不會下雪的成都,吃一碗賴湯圓,是不是就像吃了一碗純白的“熱”雪一樣。


  它的內(nèi)陷很細(xì)膩,做工精致,一般傳統(tǒng)的黑芝麻陷、洗沙心,隨著人們口味不斷增加,所以內(nèi)陷就不斷添加,有桂花、金桔、棗泥、玫瑰、櫻桃等等,種類豐富,都可挑選。自己在家也可以做出美味的湯圓,想吃什么味的就怎么做!


  芝麻賴湯圓的做法步驟


  原料:糯米粉250g,黑芝麻粉125g,豬油100g,綿白糖15g


  輔料:溫水適量


  步驟“


  1、備好原材料:糯米粉,黑芝麻粉,豬油,綿白糖;


  2、將黑芝麻粉,豬油,綿白糖混合,揉成湯圓餡兒備用;


  3、糯米粉加適量溫水,和成一個稍稍濕潤的面團(tuán);


  4、取適量面團(tuán),揉圓,壓扁;


  5、包入黑芝麻餡兒,收口,搓圓;


  6、將所有湯圓制作好;


  7、煮鍋里倒入適量清水燒開,放入湯圓下鍋煮熟;


  8、湯圓煮至浮起后,轉(zhuǎn)小火,再煮一會即可撈出食用。


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