在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
公司動(dòng)態(tài)
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài) > 公司動(dòng)態(tài)
日期:2018-06-26 10:22:04 來(lái)源:edilcarani.cn 瀏覽:6633次
鹵菜加工銷售的平均毛利率在30%左右,每天的營(yíng)業(yè)額如果能在500元左右,每天的純收入就能達(dá)到100元以上。鹵菜店怎么開(kāi)?如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng),花色品種多,口味獨(dú)特,選擇店址恰當(dāng),每天的營(yíng)業(yè)收入還要高得多。
1.鹵菜店的規(guī)模不宜過(guò)大,一般10平方米左右。招聘人數(shù)一般規(guī)模的有2~3個(gè)營(yíng)業(yè)人員,夫妻2人店是最好的經(jīng)營(yíng)模式。但是隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大,店面和人員可適量增加。
2.鹵菜消費(fèi)對(duì)象定位很重要。根據(jù)當(dāng)?shù)啬穷愵櫩推嗫赡苁前最I(lǐng)階層、居民群體、大學(xué)生群體,跟據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者群體特征有針對(duì)姓的買鹵菜類別。
3.店面一定要選在人流量巨大的地段。第一選擇在大的居民區(qū)附近,并且選擇在居民每天經(jīng)常路過(guò)的地方。第二選擇在旅游景點(diǎn)附近,人流量大,外地游客多,食用方便、有特色的鹵菜銷售更好。
4.經(jīng)營(yíng)方式可靈活選擇,根據(jù)需要可選擇門(mén)店或者流動(dòng)形式。門(mén)面經(jīng)營(yíng)要有銷售門(mén)面和加工房間,最好是選擇前店后廚,這樣經(jīng)營(yíng)起來(lái)比較方便。流動(dòng)經(jīng)營(yíng)要有相關(guān)的設(shè)備、操作平臺(tái)等。
開(kāi)鹵菜店起名?
店名要起的清晰明朗,易讀易記的,一個(gè)好聽(tīng)響亮的名字要注意在店名的在用相同韻母的時(shí)候回游壓韻的效果會(huì)讓顧客感覺(jué)更有詩(shī)意還要注意聲調(diào)最好要不同,這樣聽(tīng)起來(lái)會(huì)有節(jié)奏感,讓顧客比較容易記。如:聚味鹵。
鹵菜店要怎么經(jīng)營(yíng)?做生意都是要講究一些技巧的,不然空有項(xiàng)目而沒(méi)有思想是不可能成功的。經(jīng)營(yíng)鹵菜店也是一樣的,需要一些技巧的。
第一, 鹵菜店經(jīng)營(yíng)要有好的人氣,這就在于加盟鹵菜店時(shí)的選擇,知名的加盟店會(huì)帶來(lái)口碑上的優(yōu)勢(shì)。像鹵中仙鹵菜店在全國(guó)都是很有名的,在全國(guó)的連鎖店有很多。而且鹵菜生意做得都很好?,F(xiàn)在的人都會(huì)追求品牌效應(yīng),品牌也會(huì)帶來(lái)好的人氣。
第二, 在營(yíng)業(yè)期間,對(duì)客人的服務(wù)態(tài)度以及是話語(yǔ)表達(dá)方面,人都是喜歡被人尊重的。對(duì)于客人反映的一些情況及時(shí)處理,每天都是進(jìn)步的時(shí)間,不要錯(cuò)過(guò)任何一次機(jī)會(huì)。
第三, 鹵菜店的營(yíng)業(yè)時(shí)間是上午七八點(diǎn)左右的,這樣的話就得起早了,準(zhǔn)備沒(méi)做好的鹵菜熟食,或者是一些器具什么的。不過(guò)這也是必須的。成功是必須要犧牲的。
以上資料由成都鹵菜培訓(xùn)整理,本文觀點(diǎn)與本站無(wú)關(guān)!成都鹵菜培訓(xùn)官網(wǎng)edilcarani.cn
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對(duì)人們的能量補(bǔ)給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
對(duì)那些渴望踏入餐飲領(lǐng)域的人來(lái)說(shuō),早餐技術(shù)培訓(xùn)顯得尤為關(guān)鍵。這不僅僅是因?yàn)樗绊懙侥芊裰谱鞒雒牢肚覡I(yíng)養(yǎng)的早餐,更... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用會(huì)因諸多因素而有所差異。這些因素涵蓋了培訓(xùn)的具體內(nèi)容、提供培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)以及培訓(xùn)的總時(shí)長(zhǎng)。一般而... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]