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日期:2018-10-18 11:16:49 來源:蜀味緣 瀏覽:2937次
烤魚最正宗的做法,告訴你怎么做,在家就能做出正宗烤魚
烤魚是很多人喜歡吃的一種食物,尤其是它鮮香嫩滑的口感,想想都要流口水了,那么烤魚該怎么做呢?告訴你,自己在家就能做出正宗烤魚
做烤魚前,要先把魚處理干凈,然后準(zhǔn)備生姜,豆瓣醬,香菜,干辣椒。將處理好的魚改刀,然后把魚放在盆里,加鹽,料酒,生抽腌制20分鐘
腌好后,放在烤架上烤15分鐘左右,在魚身上倒上酒,在成熟的時(shí)候刷上油,撒上鹽,孜然粉,再烤1分鐘,然后放在不銹鋼盆里。
鍋里放油,蔥姜蒜,豆瓣醬小火炒出香味,然后加入鮮湯,香油,加白糖,雞精調(diào)味,大火燒開澆在魚身上,另起鍋爆香辣椒,花椒,澆在魚身上,這道烤魚就做好了。
成都烤魚培訓(xùn)--蜀味緣(edilcarani.cn)專注餐飲培訓(xùn)20余年,開設(shè)有四川小吃,冒菜,鹵菜,面食,早餐,烤魚,串串香,火鍋,干鍋,奶茶,缽缽雞,鍋盔,包子培訓(xùn)班!先嘗后學(xué),資深大廚一對(duì)一教學(xué),想了解培訓(xùn)費(fèi)用需要多少錢,請(qǐng)咨詢我們,承諾學(xué)好為止!
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