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日期:2019-03-18 08:57:23 來源:蜀味緣 瀏覽:2630次
有名的街頭小吃鍋巴土豆新做法
四川街頭有名的小吃--鍋巴土豆。真的是回味無窮。光看菜名以為是鍋巴和土豆兩種食材,其實(shí)不是的,是將土豆煎出焦黃的硬皮,似鍋巴,而得名。吃時(shí)撒上些調(diào)料拌均。
鍋巴土豆是四川地區(qū)最平常的小吃,很多小的旅游區(qū)門口都在賣這個(gè)。走在街頭,很多小販都在賣鍋巴土豆,下班餓了就吃一碗,辣辣的很香。自己在家里做一份,更衛(wèi)生.土豆含有豐富的淀粉,多吃也不怕長胖的。
鍋巴土豆的做法:
1、準(zhǔn)備好所需要的材料:植物油、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、生抽、醋、香菜餓小蔥即可。
2、第二步就是要準(zhǔn)備好土豆、然后清洗干凈上鍋蒸熟,最后準(zhǔn)備切成塊狀備用啦。
3、土豆熟了之后就切成塊狀,然后放在鍋中煎制成金黃有鍋巴的顏色即可啦。
4、最后一步據(jù)個(gè)人口味放上鹽、生抽、花椒粉,孜然粉,辣椒粉,醋,蔥花,拌均關(guān)火起鍋,放上香菜點(diǎn)綴。
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