国产精品视频网国产bt_久草福利视频资源站_在线看三级片网站_欧美色中文字幕第一页_耐水蜂窝活性炭_特级西西人体444WWW高清大胆_大香蕉最新在线视频_精品最新国自产拍在线观看_亚洲激情第二页_五月天亚洲成女图区

歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

手機(jī)版成都冒菜培訓(xùn)哪家好

全國服務(wù)熱線
028-87665303
139-82246193

特色小吃培訓(xùn)  面條培訓(xùn)  包子培訓(xùn)  燒烤培訓(xùn)  火鍋培訓(xùn)  烤魚培訓(xùn)  重慶小面培訓(xùn)  

新聞動態(tài)
News Center

培訓(xùn)項目
Training Project

早餐早點培訓(xùn)

面條系列培訓(xùn)

面點系列培訓(xùn)

四川特色系列培訓(xùn)

火鍋系列培訓(xùn)

燒烤系列培訓(xùn)

鹵菜系列培訓(xùn)

特色小吃培訓(xùn)

冷飲系列培訓(xùn)

廣東點心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

中餐家宴系列培訓(xùn)

公司動態(tài)

當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動態(tài) > 公司動態(tài)

誰說夏季不宜吃火鍋?是燥濕養(yǎng)陽的好方式

日期:2019-05-17 08:49:15 來源:蜀味緣 瀏覽:1944次

誰說夏季不宜吃火鍋?是燥濕養(yǎng)陽的好方式


隨著人民生活水平的提高,對吃的要求也由最初的“吃飽”演變?yōu)椤俺院谩?,面對琳瑯滿目的食品,怎么吃才能在滿足味蕾的情況下,又能吃出健康呢?人民健康網(wǎng)為“吃貨們”量身定制了一檔《吃貨指南》欄目,讓您成為一位健康“吃貨”。今天為你說說夏季吃火鍋需要注意啥?如何選擇適宜自己的吃法?


吃貨福音!原來吃火鍋是燥濕養(yǎng)陽的好方式


  從中醫(yī)角度來講,吃火鍋就是夏季燥濕養(yǎng)陽的不錯選擇。當(dāng)然,吃的菜品、時間是有講究的。


  火鍋底料主要是辣椒、花椒,這兩味調(diào)料都是辛溫的,能除濕,同時還能刺激胃口,脾胃好了,濕濁也就運(yùn)化了。其次,火鍋里還有不少芳香的調(diào)料,中醫(yī)認(rèn)為芳香化濕,也有除水濕的作用。再次就是老鷹茶,正宗的老火鍋都是用老鷹茶沖兌的,老鷹茶性苦,苦寒燥濕,也是除濕的一把好手,同時也能遏制辣椒的辛溫。


  《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有“夫四時陰陽者,萬物之根本也,所以圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰,以從其根,故與萬物沉浮于生辰之門”。蔣參表示,這是中醫(yī)養(yǎng)生的一條基本準(zhǔn)則。所以從因時養(yǎng)生的角度來說,春夏要養(yǎng)陽。


  何為養(yǎng)陽?陽即氣也,即夏季要將衛(wèi)外之氣養(yǎng)足,以應(yīng)對大自然的高溫。如何養(yǎng)氣?多吃豬肉、牛羊肉?非也,不能過多進(jìn)食血肉有情之品,這些是冬季養(yǎng)血的要素,養(yǎng)氣應(yīng)該是以“五谷”為主,不推薦在夏季多燙肥牛、老肉片、酥肉等血肉有情之品,更推薦的是南瓜、冬瓜、山藥等清熱解暑利尿的素菜。



t01589e13bf4a09a54b.jpg



  夏季吃火鍋要“三多兩不”


  夏天天氣炎熱,吹著空調(diào)吃火鍋再享受不過了,但夏季吃火鍋也有三多兩不。


  多吃菜。綠葉類蔬菜如菠菜、油菜、小白菜、茼蒿、豌豆苗等,含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及葉綠素等植物化學(xué)物,多吃有益健康,可隨時加入湯內(nèi),但要注意及時撈出防止煮的時間過長破壞營養(yǎng);夏季適合涮些黃瓜、冬瓜、茄子及蓮藕、荸薺等水生蔬菜。除了蔬菜,多攝入豆腐等豆制品可以補(bǔ)充營養(yǎng)。夏天吃火鍋注意適當(dāng)控制肉類攝入量,在種類上可適當(dāng)多選些水產(chǎn)品、雞鴨肉等,少選羊肉、牛肉等。


  多吃姜蒜。夏季細(xì)菌易繁殖傳播,火鍋又是一種很多人一起共享的食物,不注意容易導(dǎo)致腹瀉。在配制蘸料時,一定要多放點姜末、蒜末或蒜汁。姜可促進(jìn)胃液分泌、助消化;蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。麻醬的熱量較高且容易吃多,最好能將麻醬換成香油,這樣可減少熱量攝入。


  多選酸湯、清湯鍋底。酸味食品能夠增加食欲,促進(jìn)唾液及胃液分泌,是炎熱夏天里的一寶。除了酸湯,清湯一般是蔬菜高湯,沒有過多的油脂,減少腸胃負(fù)擔(dān)。涮火鍋時可在鍋底加入一些苦瓜、薄荷等,既清涼又美味。如果不喜歡苦瓜,也可加入適量冬瓜、麥冬等或放幾片菊花瓣進(jìn)去。


  夏季吃火鍋注意4點


  夏天吃火鍋,既想大快朵頤又要吃得健康,有幾點需要特別注意。


  首選酸湯或清湯。在炎熱的夏天,酸湯能開胃清火,去膩除燥,消暑健體。此外,夏季出汗多,易損失水分,酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯,清湯也是不錯的選擇。


  素菜占70%,點盤豆腐。在寒冷的冬季,吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖,但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火,天熱可以多點魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素,蔬菜最好能占到70%以上。此外,還可以在火鍋中加些豆腐,有一定的清熱瀉火作用。


  吃香油蒜泥調(diào)料。夏季細(xì)菌易繁殖傳播,很容易導(dǎo)致腹瀉。所以,一定要在蘸料里放點姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外,最好能將麻醬換成香油,這樣可減少熱量攝入。


  少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒。吃著熱氣騰騰的火鍋,再點上一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料,是一件很爽的事。但這無形中會傷害你的身體,冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞,出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病。而啤酒中嘌呤含量較高,配合肉類海鮮一起吃,易引發(fā)痛風(fēng)。吃火鍋時最好的飲料是常溫的白開水和茶水。若選冰鎮(zhèn)飲料,吃熱菜和喝冷飲之間,最好間隔3分鐘以上,喝的時候也最好小口啜飲。


  夏日吃火鍋:先判斷體質(zhì),再選擇吃法


  判斷自己的體質(zhì)


  夏天吃火鍋會上火嗎?答案是肯定的,但是難道冬天吃火鍋就不上火嗎?中醫(yī)一直有“天人合一”的理論,認(rèn)為夏天的時候人體陽氣盛于外而虛于內(nèi),陰氣內(nèi)伏,所以會有“春夏養(yǎng)陽”之說。特別是內(nèi)里虛寒的人,平時怕風(fēng)怕冷,吃什么都沒味,不敢多吃水果或涼的,每天長伴各種保溫器材,小便清亮,大便較稀,在夏天進(jìn)食火鍋這類偏溫補(bǔ)的食物對身體還是有益的。有些人的口氣很重,舌頭又干又紅,眼睛總冒血絲,皮膚紅黑,聲音洪亮,容易發(fā)火生氣,尿黃便干,體質(zhì)屬于偏實偏壯,夏天應(yīng)該謹(jǐn)慎吃火鍋。


  選擇適宜的吃法


  老百姓講話:做事要有時有晌。同理,美食也要有所節(jié)制,夏天吃火鍋尤其要注意。湯料盡量少麻少辣,以清湯、酸湯等少刺激的為好;菜品要多于肉食,白菜、馬齒莧、蒲公英這類葉子菜大多有清熱解毒的功效,肉類一般是腥熱的發(fā)物,有足夠的蔬菜可以起到互相調(diào)和的作用,避免上火;很多人都喜歡喝火鍋湯,或者就著面條餃子一起吃,但涮鍋的湯底殘存大量的油脂,三高人群還是盡量不要吃,普通人群也要小心喝;人們越熱越想喝涼的,吃火鍋喝涼啤酒的人不在少數(shù),一個接近100℃,一個接近10℃,冷熱不調(diào)是影響消化功能的一個重要原因。


成都火鍋培訓(xùn)--蜀味緣專注成都面食、火鍋、包子、串串、烤魚培訓(xùn),成都早餐培訓(xùn)等!先嘗后學(xué),資深大廚一對一教學(xué),承諾學(xué)好為止!


推薦項目
  • 冷吃兔培訓(xùn) 冷吃兔培訓(xùn)
    自貢冷吃兔又名香辣兔,是自貢民間傳統(tǒng)美食,迄今有百年歷史...
  • 黃燜雞米飯技術(shù) 黃燜雞米飯技術(shù)
    看看校園門口二三十平米的店,總是人來人往,但人氣還是挺旺...
  • 清湯黃牛肉培訓(xùn) 清湯黃牛肉培訓(xùn)
    清湯黃牛肉是選用優(yōu)質(zhì)本地黃牛肚腩為主要原材料,配以10多種...
  • 灌湯包技術(shù)培訓(xùn) 灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
    灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時稱灌...
  • 豆腐腦培訓(xùn) 豆腐腦培訓(xùn)
    大豆,由于起源于我國,在長達(dá)5000年的栽培過程中,被才智的...
  • 窩窩頭培訓(xùn) 窩窩頭培訓(xùn)
    窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會人們都吃這,它的...
  • 油炸串串培訓(xùn) 油炸串串培訓(xùn)
    喜歡吃油炸串串的人許多,整個食用進(jìn)程潔凈衛(wèi)生、清新便當(dāng),...
  • 姜鴨面培訓(xùn) 姜鴨面培訓(xùn)
    姜鴨面是川南一代很盛行的一種面食,最近幾年四川盆地,重慶...
  • 蔥油餅培訓(xùn) 蔥油餅培訓(xùn)
    作為喜歡吃面食的人,餐桌上歷來都不短少面食,蔥油餅是咱們...
  • 花卷培訓(xùn) 花卷培訓(xùn)
    花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經(jīng)典...

老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

姓名:   電話:   項目:   立即報名

?