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四川哪家串串香培訓(xùn)機(jī)構(gòu)味道好?正宗講解底料炒制方法

日期:2019-07-04 16:50:55 來源:本站原創(chuàng) 瀏覽:4635次

串串香早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的四川,初的串串香,鍋底和菜都很簡單,發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮。我們大家都知道,串串香較開始就是四川成都的一道傳統(tǒng)特色小吃,也是大眾消費美食,串串香是以竹簽串豆干、兔腰,在鹵鍋中燙熱,蘸上麻辣調(diào)料,食客們邊走邊吃,逍遙自在。串串香是美食大眾化的體現(xiàn),它實際上是火鍋的另一種形式,所以人們往往又稱它為小火鍋。

  由于四川小吃如今算是全國皆知的一種名小吃,隨之演變出來的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就有很多,這就讓想學(xué)做四川串串技術(shù)的人們面對無數(shù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就無從下手,你知道四川哪家串串香培訓(xùn)機(jī)構(gòu)味道好?怎樣才能說是專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?我給大家推薦成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)。你知道蜀味緣為何能得到大家的青睞?我們一起去看看!

串串培訓(xùn)

  我們蜀味緣麻辣串串香底料由7重工序制作而成,從選料、炒料、制湯、配制、火候、出鍋、成品,每一道工序都嚴(yán)格把關(guān),各類食材精配比例調(diào)味,煮出麻、辣、鮮、香、爽,美味正宗,別家根本無法復(fù)制。每種食材都經(jīng)過手工篩選確保優(yōu)質(zhì)新鮮,色澤鮮艷,口感獨特。

  四川串串香技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、油料的選購,香料的識別,配方與比列的搭配。

  2、底料的炒制方法。

  3、湯料熬制的技術(shù)。

  4、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及保存方法。

  5、菜品的加工,刀工以及穿串的技術(shù)。

  6、各種味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)

串串制作

  7、串串香底料的配制及熬制方法。

  8、串串香禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法

  9、原材料及設(shè)備的采購指導(dǎo)。

做街邊小吃的人很多,但味道才是關(guān)鍵,你只要在味道上占有優(yōu)勢,那你就不愁賺不到錢。想要做出美味可口的麻辣串串香,它的底湯起著決定性作用。

那么四川哪家串串香培訓(xùn)機(jī)構(gòu)味道好?我公司以高端師資力量,全程餐館實戰(zhàn)演練,每一個學(xué)員都是口碑的積累為宗旨。多年以來一直為需求群體提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)良的串串香培訓(xùn)服務(wù),受到業(yè)內(nèi)一致好評。真誠的希望廣大新老客戶前來光臨惠顧,攜手共創(chuàng)輝煌美好的明天。

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