在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-07-17 15:51:25 來源:本站原創(chuàng) 瀏覽:4351次
城,有城的時(shí)代記憶,年輕時(shí)走過南闖過北的人,對(duì)此體會(huì)更為深刻。成都,一座繁榮四川平原里的,朝氣蓬勃的城市,它特有的時(shí)代記憶對(duì)于成都人來說,都有一股揮之不去的串串香味,辛辣、滾燙、鮮香、醇厚、回甘......
成都的串串香它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。串串香充斥在成都旮旮旯旯,放眼望去街頭巷尾,串串香店,層出不窮。城市的東西南北,四川串串香比比皆是。而蜀味緣四川串串香,更是其中的佼佼者。有色有味,香氣濃郁,令人回味悠長;麻辣鮮美,齒頰留香,讓人百吃不厭;推陳出新,品種繁多,使人忘返。
成都蜀味緣串串香技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目:
1.四川串串香料的識(shí)別和選用。
2.四川串串底料的配方和老油的制作以及保管。
3.四川串串菜品的選購,加工以及保管。
4.四川串串菜品腌粉的配方教學(xué)。
5.四川串串菜品的碼味以及保管。
6.四川串串菜品的裝盤及串簽。
7.四川串串高湯的制作。
8.四川串串底鍋的配制。
9.四川串串味碟的調(diào)制:包含(香油型;清油型;熟清油型;原湯碟,干碟。)
10.四川串串香的味型教學(xué):包含(清油麻辣型,混合麻辣型。)
禽肉類:*串羊肉*串雞脯*火腿腸*串肥腸*串肚片*串豬血*串雞血*串雞心*串肉丸*香腸*串鴨胗等
水產(chǎn)品:串魚片*串魚腸*串魚泡*串蟹棒*串魚丸*串海帶*串魷魚*串墨魚*串青蝦*鵪鶉蛋*串豆腐等
蔬菜類:串蘑菇串菠菜串千張*串白菜*串生菜*金針菇*串干子*串藕片*串茄片串青椒
2018年,小郡肝串串香已然火遍成都!2019年,誰將市場成為下一個(gè)風(fēng)口!!李記串串、王記串串、張記串串、馬記串串……為什么不能是你!!!火鍋行業(yè)十年一輪回,如今,串串香又成為了風(fēng)口、一統(tǒng)天下。我們蜀味緣串串香技術(shù)培訓(xùn)不做加盟,不收管理費(fèi)、加盟費(fèi)就這樣你就可以省上萬元,并且你去加盟還學(xué)不到技術(shù),做什么都會(huì)被總部所限制。我們蜀味緣只做技術(shù),我們不捆綁學(xué)員買底料,教學(xué)員核心配方,學(xué)員開店自己炒底料,成本大大降低,還不用被盟主牽著鼻子走!學(xué)員自己做自己的品牌,我們免費(fèi)幫助學(xué)員做品牌化運(yùn)作,做大做強(qiáng)了,品牌是自己的,孩子是自己的!
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在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用并不統(tǒng)一,它的高低受多方面因素制約,比如培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間以及授課老師的資質(zhì)等。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用因不同機(jī)構(gòu)及培訓(xùn)項(xiàng)目而有所差異??傮w來看,這一費(fèi)用與授課老師的資質(zhì)、課程的時(shí)長以及內(nèi)容的豐富... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對(duì)人們的能量補(bǔ)給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]