在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-08-29 16:33:31 來(lái)源:本站原創(chuàng) 瀏覽:4197次
串串香配以采用現(xiàn)代食品生物技術(shù),以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料,經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分,制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料,充分保留原料特有的高蛋白質(zhì)、鈣、肽等的營(yíng)養(yǎng)元素。不僅涮燙出來(lái)的菜品口感好,而且底湯鮮美,且中解辣解燥,不用擔(dān)心上火,還可以起到補(bǔ)充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ),開(kāi)胃順氣的功效。
蜀味緣冷鍋串串選料豐富,營(yíng)養(yǎng)全面,新鮮肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋,一夾一涮,便可食用,食品營(yíng)養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品,又能喝上營(yíng)養(yǎng)豐富的底湯,真正是更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚。
冷鍋串串香培訓(xùn)內(nèi)容:
1、講述串串香的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2、講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
3、串串香骨湯的調(diào)味及熬制方法。
4、串串香禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。
5、串串香各種材料的燙制流程及方法。
6、講解串串香的經(jīng)營(yíng)模式和方法。
7、設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>
8、預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
為了保證串串香底料的口味與質(zhì)量,蜀味緣設(shè)置了專(zhuān)業(yè)的采購(gòu)人員和標(biāo)準(zhǔn),淘汰不合格的原材料。研發(fā)人員經(jīng)過(guò)十多年精心調(diào)制,經(jīng)過(guò)十多年餐飲技術(shù)沉淀,蜀味緣研發(fā)出多種產(chǎn)品,能解決串串香底料的各種需求。改善生產(chǎn)設(shè)備不僅能夠提高生產(chǎn)量,還能改善衛(wèi)生條件,避免傳統(tǒng)人工炒料的壞處,出現(xiàn)不明物品,給商家?guī)?lái)?yè)p失,在這個(gè)人心浮躁、都想賺快錢(qián)的時(shí)代,蜀味緣一直深耕串串香口味,定制出上百種經(jīng)典口味種類(lèi),不辜負(fù)那入口期待的串串香風(fēng)味。
蜀味緣是成都的小吃培訓(xùn)學(xué)校,擁有一千多平的綜合操作間,校內(nèi)環(huán)境好可靠!針對(duì)學(xué)員,免費(fèi)提供食宿,方便學(xué)員與師傅課后更好的交流!實(shí)行一次性收費(fèi)制,包含培訓(xùn)原料費(fèi)、學(xué)費(fèi),還提供菜單免費(fèi)設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)指導(dǎo),解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂!我們主要以教學(xué)為主,傳授制作配方,毫無(wú)保留,老師手把手教學(xué),不限時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,學(xué)員全程動(dòng)手操作,確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。
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在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用并不統(tǒng)一,它的高低受多方面因素制約,比如培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間以及授課老師的資質(zhì)等。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用因不同機(jī)構(gòu)及培訓(xùn)項(xiàng)目而有所差異??傮w來(lái)看,這一費(fèi)用與授課老師的資質(zhì)、課程的時(shí)長(zhǎng)以及內(nèi)容的豐富... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對(duì)人們的能量補(bǔ)給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
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炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]