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四川特色川菜水煮肉片技術(shù)培訓(xùn),循環(huán)授課包教包會(huì)

日期:2019-08-31 15:45:28 來(lái)源:本站原創(chuàng) 瀏覽:4007次

水煮肉片是一道地方新創(chuàng)名菜,起源于自貢,發(fā)揚(yáng)于西南,屬于川菜中有名的家常菜。因肉片未經(jīng)劃油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時(shí)肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為家常美食之一。特色是麻、辣、鮮、香。

  蜀味緣餐飲培訓(xùn)總部擁有具特色的餐飲項(xiàng)目,以領(lǐng)先的餐飲技術(shù)為依托,以市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向,大力發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味餐飲系 列產(chǎn)品。川菜技術(shù)培訓(xùn)哪家好?蜀味緣餐飲培訓(xùn)以隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作、包教包會(huì)為宗旨,提倡平等互利、同創(chuàng)共贏的合作理念,為小本創(chuàng)業(yè)的人士打創(chuàng)一個(gè)的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。

  熱菜系列

  1、魚(yú)香肉絲 2、紅燒魚(yú)塊 3、京醬肉絲 4、宮保雞丁 5、辣子雞丁 6、水煮肉片 7、鍋巴肉片 8、紅燒肉 9、木須肉 10、紅燒排骨 11、糖醋里脊 12、腰果蝦仁 13、回鍋肉 14、魚(yú)香茄龍 15、紅燒大腸 16、家常豆腐 17、素三樣 18、麻辣豆腐 19、蒜蓉菠菜 20、西紅柿炒雞蛋 21、青炒西蘭花 22、香菇菜心 23、酸辣綠豆芽 24、紅燒腐竹 25、燒油麥菜 26、紅燒面筋 27、平菇炒西芹 28、上湯娃娃菜 (老式雞蛋湯、玉米羹、酸辣肚絲湯,蓮子銀耳湯)

水煮肉片3.jpg

  水煮肉片培訓(xùn)內(nèi)容

  1、原材料的認(rèn)識(shí)及作用

  2、前期準(zhǔn)備工作及要點(diǎn)

  3、制過(guò)程中的注意事項(xiàng)

  4、選址的技巧及銷(xiāo)售技巧

  水煮肉片示范講解

  1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范, 講解技術(shù)。

  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論階段 中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

  自我實(shí)踐

  1.自己備原材料,老師旁邊檢查 指導(dǎo)。

  2.自己操作所有流程,水煮肉片.jpg制作出成品,老師旁 邊檢查指導(dǎo)。

  3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程

  隨到隨學(xué),不限時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般1--3天左右,視個(gè)人情況而定。學(xué)校有宿舍,住宿免費(fèi)。

  成都蜀味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校依靠的是口碑!專(zhuān)業(yè)的技術(shù),專(zhuān)業(yè)的品質(zhì),用口碑贏得你的信賴(lài),傳授的是正宗技術(shù),每一種口味是獨(dú)特一流的!好味道沒(méi)有那些花邊新聞和炒作,只是實(shí)實(shí)在在的傳授技術(shù)。我們知道您的錢(qián)來(lái)之不易,都是辛苦錢(qián),汗水錢(qián),所以我們也是憑良心做事,每一分錢(qián)都會(huì)讓您花得有價(jià)值,不走冤枉路。

 


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