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正宗重慶火鍋技術(shù)培訓,從夏天又吃到冬天清爽自然

日期:2019-09-29 03:54:27 來源:四川小吃培訓 瀏覽:6375次

對于干火鍋這行的人來說,如果自己不掌握核心技術(shù)的話,請個廚師一個月要花幾千元的工資不說,還得看師傅臉色,根本不劃算也不保險。所以,必須自己懂核心技術(shù),這是你開火鍋店賺錢的可靠的法寶。在我們這里學了技術(shù)回去,當老板的完全不用請廚師了。

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正宗重慶火鍋技術(shù)培訓,火鍋技術(shù)培訓哪家好?專業(yè)火鍋技術(shù),蜀味緣餐飲作為一家正宗火鍋培訓中心,其基礎(chǔ)特點與其它餐飲企業(yè)有共通之處,即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費為一體。者想要從事火鍋行業(yè),必須認真做好市場調(diào)查研究,這樣可以懂得到人們需要什么類型的火鍋,控制火鍋風味、特點、方法、地點、人群等信息,蜀味緣重慶火鍋技術(shù)培訓,在特定的市場區(qū)域,創(chuàng)辦具有特點的火鍋店,以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額。所以說,做好前期的市場調(diào)查,是開火鍋店決策或的前提。

成都蜀味緣火鍋技術(shù)培訓傳授的重慶火鍋系列技術(shù),不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長痘、中藥配制;顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色。

現(xiàn)在開餐飲店的老板說實在的,都不愿請廚師,他們愿意自己學會技術(shù),開店后,自己做大廚。特別是火鍋店、干鍋店、魚火鍋店、美蛙魚頭店等,開這些餐飲店單純、不復雜,菜品技術(shù)好掌握,易學會。再說現(xiàn)在的廚師工資太高,廚師工作又不穩(wěn)定,廚師文化素質(zhì)涵養(yǎng)低,這些種種因素就決定了廚師工作的不受歡迎。所以好的老板都選擇了自己學技術(shù),自己掌握核心技術(shù),這樣就不必為找廚師難的煩惱,也不會怕經(jīng)常換廚師影響菜品口味穩(wěn)定的煩惱。

重慶火鍋技術(shù)培訓,來蜀味緣餐飲培訓班就是你好的選擇!

重慶火鍋技術(shù)培訓內(nèi)容: 

1、火鍋原材料的識別及鑒定;

2、火鍋香料的特點及作用;

3、火鍋原輔材料的加工及運用;

4、各種火鍋底料的炒制方法;

5、各種火鍋底料的核心配方;

6、火鍋底料的變通及常見問題的處理;

7、火鍋糍粑辣椒的制作方法;

8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù);

9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);

10、常見火鍋(蘸料)味碟的制作;

11、常見火鍋小吃的制作技術(shù);

12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)。

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成都蜀味緣餐飲培訓學校開設(shè)的精品重慶火鍋特色專業(yè),志在培養(yǎng)學生能夠熟練掌握火鍋制作技術(shù)、培養(yǎng)學生獨立經(jīng)營、自主創(chuàng)業(yè)的綜合技術(shù)能力。蜀味緣重慶火鍋技術(shù)培訓,學生在校期間可以接受全面系統(tǒng)的火鍋香料的炒制與吊湯、重油火鍋、清油火鍋制作及四川鴛鴦火鍋等制作技術(shù),同時針對學員就業(yè)意向,成都蜀味緣重慶火鍋技術(shù)培訓學校也會提供選址與經(jīng)營,成本核算等相關(guān)的技術(shù)指導?,F(xiàn)在如今,有不少打算開火鍋店的人慕名而來,到成都蜀味緣餐飲培訓學校重慶火鍋技術(shù),準備學好技術(shù)后開店創(chuàng)業(yè)。

 


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