麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等名字，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，由小龍蝦，干紅辣椒，植物油，鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生姜，大蒜，蔥花，香菜末等食材制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣，是人們夏季夜市啤酒攤的經(jīng)典小吃。近年來，小龍蝦一年紅過一年，越來越多的人“投身”小龍蝦行業(yè)。“在南方，吃小龍蝦是一種風尚，尤其是一到夏天小龍蝦就是流行的食品?！?/span>

成都麻辣小龍蝦技術培訓哪里好？成都蜀味緣的麻辣小龍蝦技術培訓內(nèi)容，經(jīng)國內(nèi)權威人士多年精心研制，運用獨有的烹飪調(diào)味技術攻破了龍蝦殺菌、去腥、提味等多項技術難題。選擇成都蜀味緣的麻辣小龍蝦技術培訓團隊，助你在創(chuàng)業(yè)路上一路前行!成都蜀味緣的麻辣小龍蝦技術培訓內(nèi)容具體為：麻辣小龍蝦菜品中主料和輔料選擇搭配，小龍蝦的清洗技術和處理方法，麻辣小蝦所需的各種調(diào)味料的認識和配比，各種味型麻辣小龍蝦的的調(diào)制技術等。

課程內(nèi)容

1：湯底

一步，主要系統(tǒng)學如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點學掌握熬制手法、技巧、火候、時間、調(diào)味等知識。

2：秘制香料

二步，主要系統(tǒng)學如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點學掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識。

3：龍蝦處理

三步，主要系統(tǒng)學如何處理小龍蝦。這里重點學掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。

4：烹飪

四步，主要系統(tǒng)學如何烹飪小龍蝦。這里重點學掌握烹飪手法、技巧、火候、時間、放佐料等知識。

成都麻辣小龍蝦技術培訓哪里好？成都蜀味緣特色產(chǎn)品有油燜大蝦、蒜蓉大蝦等小龍蝦系列調(diào)味料，在保留正宗傳統(tǒng)潛江口味的同時，融入成都蜀味緣小龍蝦培訓特有的技術創(chuàng)新，調(diào)料產(chǎn)品銷往全國各地，深受廣大消費者喜愛。多年來，成都蜀味緣所培訓的學員，有的自己開店當老板，有的到蝦店當大廚，都有所成就。成都蜀味緣從基本的材料選擇和龍蝦的加工處理，所需調(diào)料的分量和配比以及燜制龍蝦的步驟溫度開始培訓。

成都麻辣小龍蝦技術培訓哪里好？成都蜀味緣專業(yè)培訓師傅傳授小龍蝦燒制技術、小龍蝦選擇技巧、原料的識別及保管、小龍蝦調(diào)料的使用方法、成本核算等。使學員能熟練掌握小龍蝦技術的烹飪技術，了解小龍蝦的烹飪制作特點。除培訓費外不收取其他任何雜費,不強迫學員購買任何產(chǎn)品。易學易懂，包教包會，因為是廚師手把手教您，所以沒有任何烹飪基礎者都可以學會。

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