鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。

成都現(xiàn)撈鹵菜培訓哪家專業(yè)？開一家鹵菜店并不需要多大的投資，鹵菜店是屬于一種小本經(jīng)營的行業(yè)，現(xiàn)撈鹵菜，一般來說一家鹵菜店的大小只需要十幾平米就可以了。而所販售的鹵菜種類不僅可以更具當?shù)叵M者的飲食習慣以及不同的季節(jié)靈活的變換，如果順帶經(jīng)營一些酒水生意，也能夠帶來不少的進項。所以經(jīng)營一家鹵菜店實際上是非常不錯的創(chuàng)業(yè)項目。

成都現(xiàn)撈鹵菜培訓哪家專業(yè)？學習正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)配方，蜀味緣正宗鹵菜學習加工??坊教學包吃住教你核心配方不保留包教會免費試吃,學鹵菜送泡雞爪，送川味五香鹵還送你整套楊記鴨脖現(xiàn)撈技術(shù)，技術(shù)我們是實體加工坊培訓，有加工坊，楊記鴨脖是熱的，冬天比較好賣食鹵菜涼菜學員學習后如需????開店，還可上門為本地學員作開店支持！因為專做，所以專業(yè)，術(shù)有專攻，只有專業(yè)才能做好一樣東西。

成都現(xiàn)撈鹵菜培訓哪家專業(yè)？學習正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)配方蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)是王老師在正宗傳統(tǒng)鹵菜技術(shù)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過多年技術(shù)研究，結(jié)合多種近40種中草藥(八角、山藥、拍草、靈草、甘松、當歸、辛夷花、香葉等)配制而成，純天然中草藥制劑，富含豐富的營養(yǎng)成份，不添加任何色素、防腐劑、食用香精等添加劑，保證原料的天然綠色，可根據(jù)各個地區(qū)人群習慣調(diào)整口味，滿足地方經(jīng)營需要。

成都現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓

1.現(xiàn)撈鹵菜制作及香料配制內(nèi)容

2.現(xiàn)撈鹵菜食材選擇及加工碼味腌制。

3.現(xiàn)撈鹵菜料包炒制及鹵水制作。

4.現(xiàn)撈鹵菜菜品鹵制，注意事項及各類菜品鹵制時間

5.現(xiàn)撈油鹵成品保養(yǎng)及鹵水保養(yǎng)。

6.常見油鹵問題及處理辦法。

成都現(xiàn)撈鹵菜培訓系列：鹵菜具體品種有鴨腳，鴨翅，牛肉,雞腳，雞尖，翅中，鴨心，鴨肝，全鴨，鴨架,鴨排,鴨胗,豆干,花生，鴨頭，鴨舌，鴨邊腿，鴨腸,鹵花生,油炸花生米,豬腸,雞頭，雞架,鴨架，豬腳，豬尾，豬肝，豬肚，毛豆，板粟，海帶，鴨腸，豬口條，雞腿，鴨索骨,香酥雞，牛肚，香酥雞腿,雞心,虎皮雞手,豬頭肉,鹵雞頭,鹵肉，鹵藕等，蜀味緣學習正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓，先品嘗，做出產(chǎn)品與品牌專賣店產(chǎn)品作比較，滿意再交費，確保技術(shù)正宗，鹵味保證能調(diào)出微辣,香辣,麻辣透骨等各種類型,手指摸到產(chǎn)品后香味會持久的留在手上，鴨脖肉里有香辣油，很天然很自然的一種香．現(xiàn)在這種技術(shù)在市場上都很難見到。鹵菜店全國到處都是，但產(chǎn)品真正好吃有特色的少之又少，只有將產(chǎn)品做到精益求精，方能立于不敗之地。

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