在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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培訓(xùn)項目
Training Project
日期:2020-12-04 13:18:31 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:4797次
燒烤的美味,歷來對人們具有較大的誘惑力和吸引力。 燒烤在現(xiàn)今大江南北,街頭巷尾,隨處可見。燒烤成為現(xiàn)代人小吃中必不可少的一道靚麗的風(fēng)景。特別是在一天的繁忙后,現(xiàn)代人都喜歡在晚上到外面去放松一下,這時燒烤就成為了大多數(shù)人消遣的一種方式,這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引,被那炭火與醬料下的香味所俘虜。
川味燒烤技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗?燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品,風(fēng)靡國內(nèi)外,但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。特別在夏天,夜晚外出休閑的人越來越多,那么品嘗燒烤小吃是人們一個不可或缺的活動,所以開一家有特色有風(fēng)格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場、大街小巷、公園、小區(qū),還是夜市與休閑小吃攤點(diǎn),燒烤及休閑小吃隨處可見,它已成為眾多消費(fèi)者飲食中不可缺少的一部分,造就了一個龐大的消費(fèi)市場。
培訓(xùn)流程:
1、川式燒烤的原料、配料的選取、采購、加工與保存方法培訓(xùn)。
2、各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及制作。
3、川式燒烤所用的工具、原料、調(diào)料等材料的選購技巧及注意方法。
4、川式燒烤所用原料的處理方法與技巧。
5、川式燒烤所有原料的處理方法與技巧。
6、川式燒烤的制作與菜品搭配等方法培訓(xùn)。
7、川式燒烤制作全過程以及煮制技巧培訓(xùn)。
8、肉質(zhì)、配料、底料等材料的保管及存放方法
培訓(xùn)菜品:
1、肉系列:內(nèi)蒙風(fēng)味烤肉、新疆風(fēng)味烤肉、各種肉串、烤香腸、烤脆骨、烤排骨、烤雞爪、烤雞屯、烤雞腿、烤雞心、烤鴨胗、烤魚、烤蝦、雞尖、雞中翅、雞全翅等。
2、蔬菜串:烤饅頭,烤土豆片、考茄子,烤香菇、烤平菇、烤金針菇、烤黃瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜、烤蒜臺等。
川味燒烤技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗?現(xiàn)代型燒烤的做法是腌制;配制好一種獨(dú)特的燒烤腌制香料,直接放入豬、牛、羊肉,雞,鴨,魚,海鮮等食材中腌制。達(dá)到里外入味,咸淡均勻,香氣濃郁,口感特佳,回味悠長,節(jié)約調(diào)料,成本降低。這種形式的燒烤目前還是成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)燒烤技術(shù),讓數(shù)千學(xué)員開店競爭無憂,持續(xù)火爆。
川味燒烤技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗?成都蜀味緣餐飲是一家結(jié)合了理論培訓(xùn),實際操作培訓(xùn),開店經(jīng)驗學(xué)習(xí)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),培訓(xùn)內(nèi)容有:原材料選擇、味型搭配、配料選擇與辨別、肉類食品腌制技巧、特制燒烤醬制作流程、原材料的保存技巧、開店經(jīng)驗學(xué)習(xí)等等一應(yīng)俱全。廚訓(xùn)餐飲出來的燒烤口感獨(dú)特、味道鮮美、肉類燒烤飽滿多汁,讓消費(fèi)者愛不釋手。
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面食技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用并不統(tǒng)一,它的高低受多方面因素制約,比如培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時間以及授課老師的資質(zhì)等。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用因不同機(jī)構(gòu)及培訓(xùn)項目而有所差異??傮w來看,這一費(fèi)用與授課老師的資質(zhì)、課程的時長以及內(nèi)容的豐富... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對人們的能量補(bǔ)給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
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火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]