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鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?湯料制作技巧

日期:2021-05-30 16:10:53 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:7102次

鴨血粉絲湯是南京的特色名吃,是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和,鮮香爽滑的特點,以及南北皆宜的口味特色,風(fēng)靡于全國各地。鴨血粉絲湯是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。鴨血粉絲湯采用傳統(tǒng)技術(shù)配方,用新鮮鴨骨架,加上各種香料,慢慢煲湯,然后再用各類調(diào)料,處理加工鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝,確保口感鮮香,爽口宜人。

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鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?蜀味緣嚴(yán)格遵循正宗工藝和配方,采用*特的高湯制作方式,以20多種香料,精心熬制,輔以鴨肝、鴨血、鴨腸、粉絲、水豆腐等,其*特的香味彌漫開來,使人垂涎三尺,百吃不厭。 2.南京鴨血粉絲投不大、開店靈活、經(jīng)營輕松,無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗,投少,見效快,面向大眾化消費飲食,鴨血粉絲口味特色,人人喜愛,不愁客源,原料成本低,消費利潤高。操作簡單,擺攤、檔口、門店均可經(jīng)營。南京鴨血粉絲市場大,適合全國各地經(jīng)營,一年四季生意火爆無淡季。 

鴨血粉絲培訓(xùn)課程:

  1.鴨血粉絲煲的高湯熬制方式及工藝;

  2.鴨血粉絲煲培訓(xùn)秘制中藥配方及實際動手操作;

  3.鴨血粉絲煲培訓(xùn)制作全流程及制作技巧;

  4.鴨血粉絲煲各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息;

  5.鴨血粉絲煲店面選址及經(jīng)營管理技巧。

  6.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保存。

  7.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投預(yù)算及風(fēng)險回避。

鴨血粉絲培訓(xùn)內(nèi)容:

鴨血粉絲 ,鴨胗鴨血粉絲 鴨肝鴨血粉絲 ,鴨腸鴨血粉絲 ,鴨心鴨血粉絲 ,素粉絲 虎皮雞蛋 ,豆腐泡 ,鹵蓮藕鹵海帶等。 

鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?蜀味緣學(xué)校常年招生,隨到隨學(xué),包教包會,從零開始學(xué),入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議,學(xué)不會可免費再學(xué),中途不再收任何費用。經(jīng)學(xué)校多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的老板及專業(yè)技術(shù)人才,并建立起完善的服務(wù)保障體系。我們還為學(xué)員免費提供開業(yè)前的各項指導(dǎo),店面設(shè)計策劃及籌備工作等,真正做到讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)無憂

 

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鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?蜀味緣的培訓(xùn)老師經(jīng)過多年的實踐和研究,總結(jié)出了一套科學(xué)的老鴨煲湯方法,既能保證原汁原味,又不讓過多營養(yǎng)流失,同時還能保證獨特的口感,用此湯做出的鴨血粉絲吃了讓人贊不絕口,吃了還想吃。


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