在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2021-05-30 16:10:53 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:7102次
鴨血粉絲湯是南京的特色名吃,是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和,鮮香爽滑的特點,以及南北皆宜的口味特色,風(fēng)靡于全國各地。鴨血粉絲湯是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。鴨血粉絲湯采用傳統(tǒng)技術(shù)配方,用新鮮鴨骨架,加上各種香料,慢慢煲湯,然后再用各類調(diào)料,處理加工鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝,確保口感鮮香,爽口宜人。
鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?蜀味緣嚴(yán)格遵循正宗工藝和配方,采用*特的高湯制作方式,以20多種香料,精心熬制,輔以鴨肝、鴨血、鴨腸、粉絲、水豆腐等,其*特的香味彌漫開來,使人垂涎三尺,百吃不厭。 2.南京鴨血粉絲投入不大、開店靈活、經(jīng)營輕松,無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗,投入少,見效快,面向大眾化消費飲食,鴨血粉絲口味特色,人人喜愛,不愁客源,原料成本低,消費利潤高。操作簡單,擺攤、檔口、門店均可經(jīng)營。南京鴨血粉絲市場大,適合全國各地經(jīng)營,一年四季生意火爆無淡季。
鴨血粉絲培訓(xùn)課程:
1.鴨血粉絲煲的高湯熬制方式及工藝;
2.鴨血粉絲煲培訓(xùn)秘制中藥配方及實際動手操作;
3.鴨血粉絲煲培訓(xùn)制作全流程及制作技巧;
4.鴨血粉絲煲各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息;
5.鴨血粉絲煲店面選址及經(jīng)營管理技巧。
6.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保存。
7.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投入預(yù)算及風(fēng)險回避。
鴨血粉絲培訓(xùn)內(nèi)容:
鴨血粉絲 ,鴨胗鴨血粉絲 ,鴨肝鴨血粉絲 ,鴨腸鴨血粉絲 ,鴨心鴨血粉絲 ,素粉絲 ,虎皮雞蛋 ,豆腐泡 ,鹵蓮藕,鹵海帶等。
鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?蜀味緣學(xué)校常年招生,隨到隨學(xué),包教包會,從零開始學(xué),入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議,學(xué)不會可免費再學(xué),中途不再收任何費用。經(jīng)學(xué)校多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的老板及專業(yè)技術(shù)人才,并建立起完善的服務(wù)保障體系。我們還為學(xué)員免費提供開業(yè)前的各項指導(dǎo),店面設(shè)計策劃及籌備工作等,真正做到讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)無憂!
鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?蜀味緣的培訓(xùn)老師經(jīng)過多年的實踐和研究,總結(jié)出了一套科學(xué)的老鴨煲湯方法,既能保證原汁原味,又不讓過多營養(yǎng)流失,同時還能保證獨特的口感,用此湯做出的鴨血粉絲吃了讓人贊不絕口,吃了還想吃。
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