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萬州烤魚培訓學校哪里比較專業(yè)？成都餐飲培訓學校

日期：2021-06-02 13:02:24 來源：四川小吃培訓瀏覽：5970次

魚這樣一個行業(yè)也是興起不久的一種全新的餐飲經(jīng)營方式。獨特的制作工藝讓我們能夠在烤魚店里面得到更多體驗，同時也是更加新穎的魚類產(chǎn)品的全新口感。因為它多樣的口味和比較新穎的搭配，也讓消費者對于烤魚有著比較高的熱情。而烤魚店之所以能夠得到消費者的鐘愛，為主要的還是它給人們帶來了味道十分鮮美的魚肉的體驗。

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烤魚培訓內(nèi)容：

1、選魚和宰魚的刀工

2、香料和原材料的識別及選用

3、底料油的制作

4、秘制紅油的熬制配方和流程

5、魚的烤制技術

6、菜品的炒制技術

7、烤魚紅油的提煉和保存方法

8、魚的腌制技術和流程

9、烤魚成品裝盤以及材料的保管

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