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?成都手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)哪里好?手工粉制做及存放技術(shù)

日期:2021-10-30 10:59:53 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:10234次

 “民以食為天,食以味為先”,小吃一直以來(lái)是小本創(chuàng)業(yè)者選擇的熱點(diǎn)投資方向,中國(guó)地域廣闊,各地小吃種類繁多,步行街、娛樂(lè)場(chǎng)所、夜市、車站碼頭,既可固定開(kāi)店,又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),四季經(jīng)營(yíng),沒(méi)有淡季,只有旺季,投資少,利潤(rùn)高,是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠(chéng)的投資伙伴。肥腸粉就是其中之一,而且現(xiàn)場(chǎng)手工制作的肥腸粉,更受到美食愛(ài)好者的厚愛(ài),純手工做粉,爽滑,入味,口感好。其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中有特色的品種之一,喜歡吃麻辣的朋友,嘴饞的時(shí)候可以品味正宗的手工肥腸粉。

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成都手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)哪里好?白家肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)配方,如蜀味緣的肥腸粉均是學(xué)校內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作,選用優(yōu)質(zhì)的紅薯粉,經(jīng)特殊工藝發(fā)制,再手工出粉,完全區(qū)別于成品的其它粉絲,其軟滑而香糯,爽口卻不斷條,吃在嘴里別有一番風(fēng)味!而且,就粉絲的現(xiàn)場(chǎng)制作,本身就是一大價(jià)值的體現(xiàn),擁有此技術(shù)的師傅,在成都肥腸粉店內(nèi)加工,其工資就可達(dá)到5到8千元,價(jià)值利潤(rùn)可觀,回報(bào)利潤(rùn)快。

成都手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)品種:麻辣肥腸粉、清湯肥腸粉、冒節(jié)子肥腸粉、酸菜肥腸粉、拌肥腸豬心肺等。

學(xué)習(xí)流程:

成都肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)流程

1、原材料的選材技術(shù)

2、手工粉制做及存放技術(shù)

3、香辣紅油的制作及存放技術(shù)

4、酥黃豆制作技術(shù)

5、肥腸的初加工技術(shù)

6、肥腸湯的熬制及存放技術(shù)

7、冒結(jié)子的制作技術(shù)

8、面臊炒制及存放技術(shù)

9、周邊菜品的制作技術(shù)

10、肥腸粉的煮制技術(shù)

11、碗底調(diào)料的順序搭配

12、成品裝碗技巧

13、選擇、定位、裝修輔助

14、采購(gòu)、擺放、定價(jià)輔助

15、宣傳、開(kāi)業(yè)輔助

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成都手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)哪里好蜀味緣學(xué)習(xí)正宗肥腸粉技術(shù)培訓(xùn),肥腸粉不是簡(jiǎn)單的加入調(diào)料即可,而是采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條,在煮的過(guò)程中鮮香亦浸入粉內(nèi),而后分別有精致的系列佐料,再加上鮮蔬,一碗香氣襲人,營(yíng)養(yǎng)豐富的重慶肥腸粉方才制作成功。成都肥腸粉技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣肥腸粉技術(shù)選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料,鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香,霉干菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn),炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟,滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中,只覺(jué)鹵香細(xì)膩,滑爽耐嚼。


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