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重慶火鍋魚技術(shù)培訓哪里比較正宗?四川餐飲培訓學校

日期:2021-11-16 16:16:01 來源:四川小吃培訓 瀏覽:9143次

火鍋魚是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖,之后才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而后來這些流行的“江湖菜”,在烹制手法上,都沒有擺脫火鍋魚的影響。來鳳魚曾被注明書法家楊萱庭題詞夸贊“鮮魚美”。

重慶火鍋魚技術(shù)培訓哪里比較正宗?蜀味緣火鍋魚技術(shù)培訓,風味獨特。做法簡易,但其做工十分考究,燒制要點是將魚片放入開水中,快速燒煮,而后裝盆,淋上含有爆香了的辣椒、花椒等調(diào)料的滾油。充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效,烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌,蜀味緣重慶火鍋魚技術(shù)培訓的口感滑嫩、油而不膩、香辣麻味。火鍋魚亦可除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。“麻上頭,辣過癮”,滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼,辣而不燥,麻而不苦。


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小吃培訓學校哪里好?蜀味緣火鍋魚技術(shù)培訓配方由川菜大廚精心鉆研改良,歷經(jīng)數(shù)年方沉淀成極致美味。成菜辣椒紅艷、魚肉白嫩,鮮香麻辣,令人食欲大開。魚片頗大,用筷子夾住卻能顫顫巍巍不破,嫩滑中略帶軟糯,老壇酸菜的醇厚恰到好處的包裹著魚肉的鮮香,余味繞梁。

重慶火鍋魚技術(shù)培訓哪里比較正宗?火鍋學易懂易掌握,原汁原味無任何食品添加劑,學員在專業(yè)老師指導下,親手按配方量化標準操作,掌握核心技術(shù)。蜀味緣火鍋魚技術(shù)培訓采用獨立親自操作,達到火鍋最高境界,湯紅油亮,麻辣適中,鮮香可口,回味醇長,不蘸味碟同樣可口,真正綠色健康,引領(lǐng)美味新風尚。培訓正宗重慶魚火鍋技術(shù),到蜀味緣魚火鍋技術(shù)培訓班,全程采用魚火鍋技術(shù)培訓,0基礎(chǔ)教學,0經(jīng)驗教學,培訓時間不限制,學滿意為止,后期技術(shù)終身免費升級,學校每年已經(jīng)培訓了成千上萬學員,開店成功,創(chuàng)業(yè)致富,選擇蜀味緣重慶火鍋魚技術(shù)配方,讓你創(chuàng)業(yè)無憂,開店有保障,歡迎前來考察,滿意在培訓。

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我們教給你的是 核心的技術(shù),配方單、操作手法等全部毫無保留盡心傳授。我們的師傅是全 多 專業(yè)的,都是從業(yè)多年擁有豐富經(jīng)驗的大廚。培訓期間我們食宿全包無任何二次收費。開設(shè)免費的開店指導課程,讓您少走彎路,一切為了真誠扶持創(chuàng)業(yè)。

蜀味緣火鍋魚技術(shù)培訓品種:麻辣魚、魚頭火鍋、冷鍋魚、片片魚、梭邊魚、干鍋魚、熗鍋魚、番茄魚、酸菜魚。

重慶火鍋魚技術(shù)培訓內(nèi)容:

1.原料的選購:魚的選擇、調(diào)料的選擇購買;

2.魚的處理:魚的宰殺、清洗、切片和腌制;

3.調(diào)料的的配比,秘制配方單的講解;

4.魚肉的烹制:烹飪要點及烹飪流程;

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重慶火鍋魚技術(shù)培訓哪里比較正宗?特色魚火鍋是經(jīng)過蜀味緣采用秘制研制的綜合了傳統(tǒng)的魚火鍋、火鍋魚和麻辣魚三種魚的吃法的優(yōu)點,吸取他們做法之精華,在保留魚原有的鮮嫩等特色,融入魚火鍋底料之味道,吃起來更加的有味道。重慶火鍋魚技術(shù)培訓,蜀味緣火鍋魚的制作用料講究,論色、香、味俱佳的話,要選用多種食材,才能制作出口感麻辣鮮香。


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