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煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里比較正宗?學(xué)員多款菜式

日期:2022-03-08 13:04:22 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:19822次

廣東人愛(ài)煲湯、煲粥,更愛(ài)煲仔飯,在廣東很多地方的大街小巷都能看到煲仔飯店的身影。甚至一些“傳說(shuō)中老店”會(huì)吸引八方食客前來(lái)關(guān)顧,只為吃上一鍋熱騰騰、香噴噴的煲仔飯。煲仔飯美味可口,金黃色的鍋巴,美味的調(diào)味汁,讓你感受到為美味的舌尖體驗(yàn)。選擇煲仔飯培訓(xùn),相信看了上面的介紹很多人應(yīng)該都有了新的想法了吧,對(duì)創(chuàng)業(yè)技巧您應(yīng)該大致清楚了,創(chuàng)業(yè)需要依據(jù)實(shí)際的情況去進(jìn)行,一切從實(shí)際出發(fā),非常的關(guān)鍵。


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煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里比較正宗?成都蜀味緣的煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)能夠把菜里面的營(yíng)養(yǎng)成分做到大可能的保留,而且營(yíng)養(yǎng)搭配非常合理,能夠做到色、香、味俱全。任何食品只有能夠做到好吃有特色才有可能成功,而煲仔飯是當(dāng)今飯品里做得出色的,沒(méi)有任何其它米飯能夠像煲仔飯一樣可口有特色,成都蜀味緣所傳授的煲仔飯技術(shù)的特點(diǎn)是“一種融合的美味”,特制的米飯、美味的菜肴湯汁、香脆的鍋巴進(jìn)行一個(gè)完美的融合。

煲仔飯培訓(xùn)內(nèi)容:

1:泡米/腌米

一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何浸泡大米、以及腌制大米。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握大米的浸泡時(shí)間、腌制方法、技巧等知識(shí)。

2:原料加工

二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何加工處理臘肉、田雞、雞肉、咸魚、牛肉、排骨、茄子、黃鱔等食材。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的切制手法、技巧、以及肉類食材的腌制等知識(shí)。

3:高湯

三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握高湯的熬制時(shí)間、火候等知識(shí)。

4:鹵水汁

四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用高湯、耗油、雞精、柱侯醬、鹵水汁等食材調(diào)配鹵水汁。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握鹵水汁的調(diào)配比例、技巧等知識(shí)。

5:砂鍋煲飯

五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用砂鍋“煲飯“”。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握煲飯手法、技巧、時(shí)間、火候、配菜放制等知識(shí)。


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煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里比較正宗?哪里可以學(xué)得煲仔飯技術(shù),盡在成都蜀味緣煲仔飯培訓(xùn),好技術(shù)好口碑。教導(dǎo)學(xué)員多款菜式,嚴(yán)格控制煲仔飯烹飪火力,老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),分為理論以及實(shí)操兩大課程,每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料,根據(jù)師傅的操作示范,學(xué)員親自動(dòng)手操作,師傅的指導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。


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