在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
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日期:2022-04-14 13:44:21 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:21396次
麻辣龍蝦,或稱麻辣小龍蝦,簡稱麻小。是近十年來夜宵攤、大排檔和賓館小吃的看家菜。此菜色澤鮮亮,蝦香濃郁,外殼酥脆,蝦肉細(xì)嫩,通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。熱油滋滋聲中,麻辣龍蝦具有不可抵擋的美食魅力,乃美食江湖上的下酒佳肴。不過出于健康考慮,酒與麻辣龍蝦不適宜多吃。近年來,隨著人民生活水平的提高,對于餐飲的需求也是越來越大。各色美食中,麻辣小龍蝦的風(fēng)靡有望成為餐飲業(yè)的新秀。
麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪家好?還在羨慕別人的輕松創(chuàng)業(yè)嗎?還在煩惱找不到有潛力的創(chuàng)業(yè)項目嗎?選擇成都蜀味緣的小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊,助你在創(chuàng)業(yè)路上一路前行!并且,成都蜀味緣的小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)更有細(xì)致的培訓(xùn)內(nèi)容:小龍蝦菜品中主料和輔料選擇搭配,小龍蝦的清洗技術(shù)和處理方法,小蝦所需的各種調(diào)味料的認(rèn)識和配比,各種味型小龍蝦的調(diào)制技術(shù)等。
麻辣小龍蝦培訓(xùn)內(nèi)容:
1:湯底
一步,學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、火候、時間、調(diào)味等知識。
2:秘制香料
二步,學(xué)習(xí)如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點學(xué)習(xí)掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識。
3:龍蝦處理
三步,學(xué)習(xí)如何處理小龍蝦。這里重點學(xué)習(xí)掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。
4:烹飪
四步,學(xué)習(xí)如何烹飪小龍蝦。這里重點學(xué)習(xí)掌握烹飪手法、技巧、火候、時間、放佐料等
麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪家好?小龍蝦技術(shù)培訓(xùn),成都蜀味緣正是滿足了“健康營養(yǎng)”這兩點,才能贏得如此火爆的發(fā)展。成都蜀味緣的小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容,經(jīng)國內(nèi)權(quán)威人士多年精心研制,運(yùn)用獨(dú)有的烹飪調(diào)味技術(shù)攻破了龍蝦殺菌、去腥、提味等多項技術(shù)難題。更大限度保持了龍蝦特有的肥美和鮮香,使其達(dá)到色香味----味美蜀香,與龍蝦本身具有的藥用價值達(dá)到完美結(jié)合!
麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪家好?成都蜀味緣小龍蝦培訓(xùn)選擇技巧、原料的識別及保管、小龍蝦調(diào)料的使用方法、成本核算等。使學(xué)員能熟練掌握小龍蝦的烹飪技術(shù),了解小龍蝦技術(shù)的烹飪制作特點。除培訓(xùn)費(fèi)外不收取其他任何雜費(fèi),不強(qiáng)迫學(xué)員購買任何產(chǎn)品。其他說明:易學(xué)易懂,包教包會,因為是廚師手把手教您,所以沒有任何烹飪基礎(chǔ)者都可以在1天內(nèi)學(xué)會。目前大多數(shù)學(xué)員1天就可以學(xué)會。
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對那些渴望踏入餐飲領(lǐng)域的人來說,早餐技術(shù)培訓(xùn)顯得尤為關(guān)鍵。這不僅僅是因為它影響到能否制作出美味且營養(yǎng)的早餐,更... [詳細(xì)內(nèi)容]
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