在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2023-03-07 17:17:26 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:10043次
除了白粥、番薯粥,大家最熟悉的莫過于砂鍋粥。這是由于潮汕地區(qū)瀕臨大海,以捕魚為生,加上喝粥的慣由來已久,漁民發(fā)現(xiàn)加入魚蝦等海產(chǎn)入粥既方便又鮮美。至于加入什么海產(chǎn),全憑自己喜好。
養(yǎng)生粥技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好?蜀味緣主要以新活海鮮和稻米為原料,用砂鍋大火煲制。砂鍋粥是用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟時加各種配料煮成,煮砂鍋粥時要常用勺子攪動,其粥粘稠綿密、營養(yǎng)豐富而且熱量較低有益生心??谖遁^為清淡,如今在許多大城市,特色粥鋪已經(jīng)成為餐飲業(yè)的一道亮麗的風(fēng)景,粥的品種和檔次也已今非昔比。
傳授品種內(nèi)容:
學(xué):蝦粥、蟹粥、田雞粥、香菇滑雞粥、生魚粥、鱔魚粥、皮蛋瘦肉粥,咸骨粥。
課程內(nèi)容
1:泡米/腌米
一步,主要系統(tǒng)學(xué)如何泡米和腌米。這里重點學(xué)掌握泡米時間、腌米方法、技巧等知識。
2:原料處理
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)各類原料的處理方法。這里重點學(xué)掌握各類原料的清洗、改刀等知識。
3:腌制
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)蝦、螃蟹、田雞、生魚、雞肉、黃鱔魚、瘦肉、排骨等食材腌制方法。這里重點學(xué)各類食材的去腥、增嫩等知識。
4:配菜
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)如何處理、切制、搭配各種配菜。
5:熬煮
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)如何熬制各類砂鍋粥。這里重點學(xué)掌握火候、熬制時間、掌勺攪動、烹煮調(diào)味等知識。
養(yǎng)生粥技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好?成都小吃技術(shù)培訓(xùn)砂鍋粥培訓(xùn)全程手把手教學(xué)地道口味,砂鍋粥的好壞在于師傅的手藝和火候的把握,一鍋上乘的砂鍋粥,芳香四溢,濃郁的肉香混合清淡的米香,縈繞而來,足以讓人未吃先醉,齒頰留香,而且飯粒柔軟可口,肉汁滲到了素菜里,口感豐富多元化,一定會叫人胃口大開。但是,如此美味佳肴卻不是人人都能做出來的,想要做成這一鍋美味的砂鍋粥,“成都蜀味緣砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn)中心可以幫到你。
成都蜀味緣的砂鍋粥技術(shù)是基于傳統(tǒng)潮汕魚粥的正宗工藝經(jīng)過多年的開發(fā)和實踐調(diào)整,較終形成一種操作簡單,成本低廉,容易掌握,口味獨特,鮮香無比,回味無窮的特色風(fēng)味,真正做到了。
養(yǎng)生粥技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好?成都蜀味緣砂鍋粥技術(shù)研發(fā)中心,擁有全國品種較全、較具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目,技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地,讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
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對那些渴望踏入餐飲領(lǐng)域的人來說,早餐技術(shù)培訓(xùn)顯得尤為關(guān)鍵。這不僅僅是因為它影響到能否制作出美味且營養(yǎng)的早餐,更... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費用會因諸多因素而有所差異。這些因素涵蓋了培訓(xùn)的具體內(nèi)容、提供培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)以及培訓(xùn)的總時長。一般而... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
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