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日期:2023-04-17 16:54:51 來源:四川小吃培訓 瀏覽:10770次
干鍋,川菜的制作方法之一,起源于四川省綿陽市,口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點菜,菜品搭配相對固定,可直接食用。對于四川人來說干鍋吃的會比火鍋更頻繁,也會比火鍋更價廉物美,更劃算,即使兩三個大漢吃加起來都不會超過一百,而火鍋點菜沒點多少就已經(jīng)過百了。這是兩者其中的區(qū)別。而另一種是干鍋相對于火鍋來說更方便,火鍋是邊煮邊吃,而干鍋是由店家煮好了直接端上來食用,這樣節(jié)約了上班族吃飯的時間,也使干鍋被劃為快餐的一種。
麻辣干鍋培訓選正規(guī)學校哪家好?學干鍋技術,一定要選好“口味”!因為一家干鍋店面關鍵的就是技術口味,如果你味道好,相信現(xiàn)在很多吃貨不管多遠都會到你家來消費的。其次是看,你選擇的干鍋培訓班,愿不愿意把這個口味技術真正的傳授給你,這兩點尤其重要! 成都蜀味緣的正宗干鍋培訓班,投資創(chuàng)業(yè)者可以隨到隨學!一對一手把手的教!核心技術配方毫無保留!
干鍋培訓流程:
1、材料的選用.
2、磁粑醬制做及保管技術。
3、鹵水制做及保管技術。
4、糖色炒制及保管技術。
5、碼味調味技術。
6、香料炒制技術。
7、干鍋醬制作及保管技術。
8、材料的加工技術。
9、菜品制作技術。
干鍋技術培訓項目:干鍋雞,干鍋魚,干鍋蝦,干鍋牛肉,干鍋牛蛙,干鍋耗兒魚。五香味:干鍋肥腸,干鍋排骨,干鍋雞翅、干鍋鴨頭。
麻辣干鍋培訓選正規(guī)學校哪家好?成都蜀味緣干鍋技術培訓是全新的技術改良,以獨特的風味、口感、香味贏得了大眾的歡迎。我們的干鍋由幾十種配料腌制而成,口感香脆可口、肉質鮮嫩,每吃一口都有肉汁流出來,我們承諾味道絕對正宗。學的是實實在在的東西是烹飪學校學不到的,絕不保留關鍵技術,使學員所學技術達到或超過同類技術水平,絕不保留關鍵配方技術,包你學會及學精通。
麻辣干鍋培訓選正規(guī)學校哪家好?成都蜀味緣干鍋培訓我們傳授全套技術、各種口味制作方法、以及各種香辣料配方、調料控制等等,由師傅一對一手把手訓練,學員自己實際操作,直到完全掌握。全天動手操作,學習時間大概一周左右一個項目,視個人的基礎、領悟力、動手能力決定。我們歡迎有從事餐飲小吃方面的人和我們聯(lián)系,考察滿意后學習也是可以的。
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