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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢(xún)熱線(xiàn):028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2017-08-13 17:27:31 來(lái)源:蜀味緣 瀏覽:21072次
川渝飲食文化中,火鍋所點(diǎn)的地位不言而渝,而在成都,更有麻辣燙、串串香,來(lái)自于火鍋,在保持精髓的同時(shí),更是創(chuàng)新創(chuàng)造出了一個(gè)經(jīng)久不衰的行業(yè),打造出了全新的消費(fèi)市場(chǎng)!在全國(guó)各地,品牌的、大型的、小型的,甚至街頭巷尾均能看見(jiàn)其身影,其市場(chǎng)之大,需求之旺盛可見(jiàn)一斑。而在美食中心成都,串串產(chǎn)早以是一個(gè)產(chǎn)業(yè),一直以來(lái)創(chuàng)造著不菲的財(cái)富。當(dāng)然,串串香在持續(xù)的火爆過(guò)程中,也不斷的提升和創(chuàng)新。
串串香模式其新穎、特色、美味,繼承著火鍋的精華,冷鍋串串以串為單位出售,一般素菜五毛,葷腥一元,少量特殊食材二、三元不等,客人自由點(diǎn)取菜品,然后交由服務(wù)員,在店內(nèi)現(xiàn)煮,制好后,再放入特制的晾涼的底湯里,然后上桌,由于湯汁是涼的,菜品很快溫冷,由于是浸于湯汁中,菜品汁香味濃,然后再沾以特制的沾碟,食用時(shí),不似火鍋般爆烈,也不像普通串串般的膚淺,菜品熟卻不燙,味道香卻不悶,麻辣爽口而不燥,比火鍋?zhàn)涛队崎L(zhǎng),比串串品位高雅。迅速征服了市場(chǎng),一夜之間專(zhuān)門(mén)售賣(mài)店面如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái),遍布成都市區(qū)。這便是-----特色冷鍋串串!
串串香培訓(xùn)內(nèi)容:
1.學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)原材料及選用。
2.學(xué)會(huì)冷鍋串串底料的炒制。
3.學(xué)會(huì)特殊肉質(zhì)品的加工處理。
4.學(xué)會(huì)菜品的切法與串法。
5.學(xué)會(huì)鍋底的兌制。
6.學(xué)會(huì)高湯的制作。
7.學(xué)會(huì)碗碟的配制。
8.學(xué)會(huì)材料的保管。
9.后期技術(shù)升級(jí)免費(fèi)。
串串香培訓(xùn)項(xiàng)目:
葷菜類(lèi): 羊肉串、雞肉串、瘦肉串、雞肫串、肥腸串、肥牛串、肚片串、豬血串、雞心串、百葉串、鴨腸串、雞翅串、脆骨串、骨肉相連
丸子類(lèi): 豬肉丸串、撒尿牛肉丸串、火腿串、魚(yú)丸串、墨魚(yú)丸串、蝦丸串、蟹棒
水產(chǎn)品: 魚(yú)片串、魚(yú)腸串、魚(yú)泡串、魷魚(yú)串、青蝦串、鵪鶉蛋串
豆制品: 豆腐串、面筋串、千張串、豆干串、豆油皮皮串、腐竹串、干子串
素菜類(lèi): 香菇串、海帶串、菠菜串、白菜串、生菜串、金針菇串、土豆串、藕片串、海帶結(jié)串、玉米棒串、麻花、粉絲、小油菜串、青椒串、韭菜串、西蘭花串、高瓜串 、茄子串
您發(fā)現(xiàn)了嗎?現(xiàn)在市場(chǎng)上餐飲店越來(lái)越多,并且生意整體都還不錯(cuò),吸引更多人去開(kāi)餐飲店。餐飲店有好生意離不開(kāi)有好廚藝的廚師。在眾多的餐飲技術(shù)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)中,蜀味緣餐飲培訓(xùn)是好選擇!蜀味緣餐飲培訓(xùn),眾多的技術(shù)等你學(xué)習(xí),并且手把手傳授,是人人都能夠輕松掌握的,所以蜀味緣餐飲培訓(xùn)發(fā)展很好!
學(xué)餐飲技術(shù),去開(kāi)餐飲店,蜀味緣餐飲培訓(xùn)就是學(xué)技術(shù)的最佳去處!在蜀味緣餐飲培訓(xùn)這里,有專(zhuān)業(yè)的老師,出眾的技術(shù),為你做專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)和指導(dǎo),將美食核心的技術(shù)傳授于你,獨(dú)家的秘方終身受用。加入蜀味緣餐飲培訓(xùn)之后,終身免費(fèi)進(jìn)修學(xué)習(xí)升級(jí),充分做到“活到老學(xué)到老”,美食不斷創(chuàng)新,你學(xué)到的技術(shù)也不斷更新
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對(duì)那些渴望踏入餐飲領(lǐng)域的人來(lái)說(shuō),早餐技術(shù)培訓(xùn)顯得尤為關(guān)鍵。這不僅僅是因?yàn)樗绊懙侥芊裰谱鞒雒牢肚覡I(yíng)養(yǎng)的早餐,更... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用會(huì)因諸多因素而有所差異。這些因素涵蓋了培訓(xùn)的具體內(nèi)容、提供培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)以及培訓(xùn)的總時(shí)長(zhǎng)。一般而... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非??捎^(guān)?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
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火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]