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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2018-01-01 17:13:31 來源:蜀味緣 瀏覽:5474次
四川冒菜就像火鍋一樣,也是香辣可口。所謂四川冒菜,就是把各種菜:豆芽、藕片、豆腐、青菜等,放在一個用竹編的"帽子"里,然后放在一鍋辣的老湯里面去煮,一會煮熟之后,再撒上一點佐料,就可以有滋有味地吃了。有人用手指點著菜架上的一筐筐蔬菜,攤主則把相應(yīng)的蔬菜往竹簍里邊裝,直到裝不下了時,才把竹簍放進沸湯鍋里浸煮,其間還不時地提著竹簍在湯汁里一提一放,一直到菜料"冒"熟時,才提起竹簍把菜料和一些湯汁倒進碗里或塑料袋里,任由食客當(dāng)場食用或提回家去享用。
對于想開冒菜店的朋友而言。學(xué)習(xí)技術(shù)是最重要的一點,成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)學(xué)校更注重實際操作能力,一邊學(xué)習(xí)技術(shù),一邊自主經(jīng)營,提前感受開店模式,后續(xù)開店上手更快,更熟練。同時成都蜀味緣冒菜技術(shù)培訓(xùn)采用底料制作的方法,成本更低,也更省時省力,除去不必要的食材準(zhǔn)備時間,底料真材實料,絕對可靠,區(qū)別于街邊冒菜的不正規(guī)不衛(wèi)生,成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)的底料絕對不含人工添加劑,都是采用純天然香料食材制作而成,因此受到了消費者的一致好評。
冒菜培訓(xùn)內(nèi)容
1、原材料識別及選用
2、原材料的采購及降低采購成本的方法
3、菜品的加工技術(shù)及保管
4、底料的炒制及保管技術(shù)
5、菜品的碼味及保管技術(shù)
6、菜品的裝盤及串簽技術(shù)
7、鍋底油的配制及保管技術(shù)
8、高湯的制作技術(shù)
9、底鍋的制作技術(shù)
10、碗碟的調(diào)制
11、冒菜全套技術(shù)練習(xí)
成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)中心以獨家秘制香料為尊。湯料用幾十種無害中草藥熬制,輔以秘制調(diào)料及常用調(diào)料,麻中不麻,辣中不辣,不上火,不敗胃。成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)中心做真正的綠色食品,不含添加劑色素,擁有多種多樣的味道,采用新型技術(shù)為顧客提供健康的美味,多樣性的味道使食客們吃的開心,吃的放心。
成都蜀味緣餐飲冒菜培訓(xùn)教學(xué),專業(yè)資深的冒菜培訓(xùn)師傅一對一現(xiàn)場實操教學(xué),學(xué)會為止!成都蜀味緣餐飲冒菜技術(shù)培訓(xùn)中心有著極為豐富的冒菜培訓(xùn)教學(xué)實踐經(jīng)驗,先后培訓(xùn)成就了不計其數(shù)的學(xué)員成功開創(chuàng)冒菜事業(yè),積累了豐富的冒菜培訓(xùn)實踐經(jīng)驗,對飲食業(yè)小本創(chuàng)業(yè)有著獨特的見解。資深專業(yè)的冒菜技術(shù)培訓(xùn)師傅手把手實操指導(dǎo),具有十多年豐富冒菜開業(yè)加盟經(jīng)驗的師傅與您并肩作戰(zhàn),為您的冒菜事業(yè)保駕護航!
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