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成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)及其特色

日期:2018-04-26 15:36:06 來(lái)源:蜀味緣 瀏覽:2783次

  成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)及其特色:

成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)

  冒菜是川西平原獨(dú)有的風(fēng)味小吃。以其獨(dú)特的口味和實(shí)惠的價(jià)格,贏得了群眾的喜愛(ài)。冒菜價(jià)格低廉,麻辣鮮香,既解饞又下飯,客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點(diǎn)取,而且等菜冒好以后,還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價(jià)格都不高,人均消費(fèi)大概也就6-12元左右,這和冒菜與身俱來(lái)的平民性也算是相符的,所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯(cuò)。

  麻辣鮮香的冒菜不僅惹四川、陜西人喜愛(ài),在其他地方也同樣受歡迎。開(kāi)一家冒菜的投資并不大,總投資不過(guò)也就千元左右。隨著一些看似傳統(tǒng)但又經(jīng)過(guò)了一定包裝的餐飲品種出現(xiàn),我們不得不思考這么一個(gè)問(wèn)題。投資餐飲業(yè)的人很多,有些投資者自忖資金雄厚,動(dòng)輒就要打造什么“航空母艦”——川魯蘇粵、日本料理、韓國(guó)燒烤,反正是要一應(yīng)俱全,不僅設(shè)施和裝修奢華氣派,菜品也是盡求高檔珍貴。然而,高端餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)群體畢竟有限,大家都爭(zhēng)著在這有限的市場(chǎng)上分一杯羹,勢(shì)必導(dǎo)致客源分流、利潤(rùn)空間變薄,最終使其中的一些人折戟沉沙、飲恨而退。


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