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日期:2018-05-07 10:49:22 來源:蜀味緣 瀏覽:3565次
說到成都,一想到就是吃吃吃,哪些是做為成都的地道小吃呢?那么蛋烘糕一定是可以排上號(hào)的,成都特色的蛋烘糕在哪里學(xué)呢?這里就給大家推薦一下專業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)了,各地的特色美食都是可以學(xué)到的,師傅都是傳授最正宗的小吃培訓(xùn)技術(shù)的,下面就給大家介紹一下專業(yè)的蛋烘糕制作吧!
菜品特色
蛋烘糕本是成都走街串巷、許多名小吃店都有制作,但仍有許多小販,挑擔(dān)銷售。此點(diǎn)香噴噴、金燦燦,綿軟滋潤,營養(yǎng)豐富,老少打尖較宜。蛋烘糕常見的餡心有芝麻、仁錦、八寶、水晶、蜜棗、鮮肉榨菜、金鉤、蟹黃、火腿等。
蛋烘糕培訓(xùn)
食材主料
雞蛋1個(gè)、水70g、酵母1g、面粉70g
輔料紅豆沙適量、白糖10g、鹽少許、紅糖7g
步驟
1.食材準(zhǔn)備好:雞蛋1個(gè),水70克,酵母1克,面粉70克,鹽少許,紅糖7克,白糖10克,紅豆沙適量。
2.將酵母用水溶化。
3.打入雞蛋,攪拌均勻。
4.倒入,糖,鹽,粉。
5.攪拌成均勻面糊。蓋上保鮮膜靜置1-2小時(shí)。
6.至面糊出現(xiàn)小氣泡。
7.平底鍋刷薄油。
8.舀一勺面糊,在鍋底攤開。
9.中小火,烙至表面凝固成熟。
10.放入適量紅豆沙。
11.將餅皮鏟起,對折。
12.出鍋。
以上就是我們專業(yè)的蛋烘糕制作流程了,但是其中的技巧與經(jīng)驗(yàn)是沒有辦法通過這樣的書面表達(dá)的,所以如果你想學(xué)好這樣的小吃制作方法,就可以來我們的專業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校了,只要是學(xué)校培訓(xùn)呢!還可根據(jù)大家的不同情況結(jié)合老師的培訓(xùn)內(nèi)容作出最為合理的培訓(xùn)方案,我們在學(xué)校學(xué)校的時(shí)候不只是學(xué)習(xí)到專業(yè)的知識(shí)還有就是和學(xué)校的老師一起聊聊創(chuàng)業(yè)的知識(shí),為自己以后創(chuàng)業(yè)開店積累經(jīng)驗(yàn),還可以在學(xué)校積累自己的人脈,尋找自己志同道合的創(chuàng)業(yè)伙伴。其實(shí)這就是我們?nèi)I(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的優(yōu)勢
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