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日期:2018-08-24 11:31:40 來源:蜀味緣 瀏覽:2572次
在家做火鍋你知道怎樣做湯底嗎?其實很簡單就可以做的很好吃
在家做火鍋你知道怎樣做湯底嗎?其實很簡單就可以做的很好吃。
一、材料。
底料:家養(yǎng)笨雞半只,蔥,姜,大棗,鹽。
生菜,羊肉片,苦菊,豆腐,蘑菇,蟹棒,大蝦,丸子,蝦滑,魚豆腐,毛肚。
蘸料:麻汁,生抽,醋,豆腐乳,鹽,香菜,大蔥,辣椒油。
二、做法。
1,家養(yǎng)笨雞半只。
2,剁成塊。
3,把雞塊焯水去掉血沫,蔥姜切片。
4,砂鍋里放入純凈水,加入雞塊蔥姜和大棗一起燒開。
5,放到電陶爐上。
6,蓋上蓋子,啟動火鍋鍵,這個時候讓雞湯燉一會。
7,開始調(diào)制蘸料,麻汁,豆腐乳,生抽,醋,鹽一起加一點水攪拌均勻。
8,放到蘸碟里,加入香菜,蔥末和辣椒油即可。
9,把各種蔬菜和食物洗凈改刀,雞湯也好了。
10,開始涮起來。
11,美味的火鍋涮起來。
蘸料自己調(diào)制更加的好吃,喜歡怎么調(diào)制都可以,還可以加入韭菜花也不錯。
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