国产精品视频网国产bt_久草福利视频资源站_在线看三级片网站_欧美色中文字幕第一页_耐水蜂窝活性炭_特级西西人体444WWW高清大胆_大香蕉最新在线视频_精品最新国自产拍在线观看_亚洲激情第二页_五月天亚洲成女图区

歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

手機版成都冒菜培訓(xùn)哪家好

全國服務(wù)熱線
028-87665303
139-82246193

特色小吃培訓(xùn)  面條培訓(xùn)  包子培訓(xùn)  燒烤培訓(xùn)  火鍋培訓(xùn)  烤魚培訓(xùn)  重慶小面培訓(xùn)  

新聞動態(tài)
News Center

培訓(xùn)項目
Training Project

早餐早點培訓(xùn)

面條系列培訓(xùn)

面點系列培訓(xùn)

四川特色系列培訓(xùn)

火鍋系列培訓(xùn)

燒烤系列培訓(xùn)

鹵菜系列培訓(xùn)

特色小吃培訓(xùn)

冷飲系列培訓(xùn)

廣東點心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

中餐家宴系列培訓(xùn)

行業(yè)資訊

當前位置:首頁 > 新聞動態(tài) > 行業(yè)資訊

冒菜到底是啥?

日期:2018-10-22 11:10:21 來源:蜀味緣 瀏覽:2350次


冒菜到底是啥?



      冒菜,又名火鍋菜,起源于成都,是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主材料制作而成的具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。


      但是如果您以為這就是一個菜,那您就大錯特錯啦,這只是一種做法已?!懊啊弊衷谶@里是動詞,冒應(yīng)該由芼而來,是指把生熟原料放滾湯里煮熟(或浸熱)用這種方法做出來的菜,就叫“冒菜”。


冒菜到底是啥?


一、而冒菜又大致分為一下三種。


1、火鍋型冒菜:也就是我們所說的火鍋菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一個人的火鍋。


2、鹵水型冒菜:是一種近似鹵水的香料配置,這種冒菜在吃完之后,湯底可以喝,味道鮮美,不燥辣。


3、白水型冒菜:將菜品放入盛滿自來水的大鍋中煮熟放入碗中,再加入香料和鹵料。


     吃冒菜的時候營養(yǎng)損失少,入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全吃進去;冒菜調(diào)味品可自行控制;能始終保持菜肴的溫度;食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見,吃起來放心。但是在吃冒菜的時候我們要注意不可吃的太燙、太麻、太辣,要控制好火候,多吃蔬菜。


二、吃冒菜所掌握的技巧


技巧一:吃冒菜時,首先不要立刻攪拌,而是細細的品嘗湯汁


技巧二:攪拌過后在品嘗獨有的秘制蘸料,會讓你的味蕾頓時變得不一樣


     成都冒菜培訓(xùn)--蜀味緣專注餐飲培訓(xùn)20余年,專注成都面食培訓(xùn)、成都火鍋培訓(xùn)、成都火鍋培訓(xùn)和成都早餐培訓(xùn)等!先嘗后學(xué),資深大廚一對一教學(xué),承諾學(xué)好為止!


推薦項目

老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

姓名:   電話:   項目:   立即報名

?