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日期:2018-11-07 10:04:11 來源:蜀味緣 瀏覽:2673次
冬季火鍋店日常經(jīng)營:知道這 6點很重要
冬天吃火鍋很溫暖,那吃冷鍋串串香也是不錯的選擇,冷,熱鍋串串這么熱門它有著遍地開花的理由,到秋冬季更是擼串吃火鍋的好季節(jié);富有地方特色,味道悠長,麻辣鮮香,味碟多樣,富有休閑情趣,十分親民和消費自由那現(xiàn)在串串火鍋店這么多,你要怎樣能掙錢和好好的把店面經(jīng)營下去是真的要好好學(xué)習(xí)的,那小編今天跟大家介紹一下這6點知識,感興趣的寶寶們可以看一下和分享給朋友哦;
第一是合理適當(dāng)?shù)牡赇佭x址:
像有些商家在一個地方經(jīng)營的很好但生意就是不好,然后就把店搬到了其他地方,給予同樣的經(jīng)營理念和原班人馬,之后生意就好了,所以這原因就是選址問題,那最理想的店址要有人流量大,住宅人口多,餐飲密集地,停車場多;
第二是店面裝修風(fēng)格,這個看店主自己的審美或者是品牌的店面設(shè)計;最吸引顧客的不全是主食那還有店面環(huán)境,裝修好讓人看起來舒適那消費者就會選擇它,所以這點很重要;
第三是心態(tài)端正,吃虧耐勞;
在做餐飲的這個行業(yè)每個人都是平等的,你認(rèn)真的做實事總會有收獲,你付出了多少就會有回報,那你做餐飲就要做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備;
第四是安全和衛(wèi)生問題一定要重視;
一家餐飲店生意好重要的有菜品好口味好,還有要健康衛(wèi)生,在廚房用具的標(biāo)準(zhǔn)和用油用料用氣用電等等安全衛(wèi)生;所以當(dāng)老板的話是一定要注意這兩大點的;
第五點是人脈廣并不是全部;
新店開業(yè)朋友之間做宣傳打廣告是很正常的,那一定量的會拉來顧客到店吃,但不能把這當(dāng)做主要顧客群,還是要把菜品和服務(wù)才是生存之道;
第六點是人員配備培訓(xùn);
在餐飲業(yè)人員會很累,有時候加班很正常,那對員工的招聘就會難一些,那要是有經(jīng)驗的就跟難找所以要花時間培訓(xùn);和店面的大小招的員工數(shù)量也要明確好;以上6點你都知道嗎?有幾點是你學(xué)習(xí)到的呢?
成都火鍋培訓(xùn)--蜀味緣專注餐飲培訓(xùn)20余年,專注成都面食培訓(xùn)、成都火鍋培訓(xùn)、成都火鍋培訓(xùn)和成都早餐培訓(xùn)等!先嘗后學(xué),資深大廚一對一教學(xué),承諾學(xué)好為止!
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