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日期:2018-11-27 10:31:56 來(lái)源:蜀味緣 瀏覽:2159次
又香又軟的包子是怎樣做的 學(xué)會(huì)這幾個(gè)過(guò)程就好
最近早上太冷了,所以人也變懶了,良久都沒(méi)有起來(lái)煮早餐了。我將全家人的早餐換成了豆?jié){,然后下樓去早餐店里買(mǎi)幾個(gè)包子來(lái)搭配著吃。一杯豆?jié){一個(gè)包子,我覺(jué)得比一般的早餐都還管飽。
我想上班族們可能也不會(huì)早起煮早餐吧,所以這個(gè)早餐鋪?zhàn)佣急桓浇纳习嘧鍌兘o承包了。這家包子鋪的肉包子超級(jí)好吃,皮薄餡多,老板真是太真實(shí)了,平時(shí)吃包子要咬好幾口才能見(jiàn)到肉餡,這家的包子只咬一小口就能吃到香軟多汁的肉餡了。家里的小孩子特別喜歡吃。每天早上都要吃兩個(gè)。天天吃都不膩。
鮮肉包子:只需4步,簡(jiǎn)單方便。
1. 包子皮。面粉中加酵母和成面團(tuán),發(fā)酵好后將它做成圓圓的包子皮。大小跟餃子皮差不多大,但是要厚一點(diǎn)。
2. 包子餡。鮮肉包,中心包的是新鮮的豬肉。通?;丶右恍┐笫[。
3. 包包子。包的時(shí)候?qū)悠し旁谑中?,舀一勺肉餡放在包子皮中心,然后用手將包子皮從一側(cè)開(kāi)端合上,一邊合一邊捏出褶皺,最后包成一個(gè)完美的包子。
4. 蒸包子。水煮開(kāi)之后再放包子。蒸十五分鐘或二十分鐘左右即可。蒸好后再等五分鐘方可揭蓋。
包子蒸好后要趁熱吃,熱包子外皮松軟香甜,肉餡多汁而酥香,吃完一口還想再吃一口,一個(gè)包子幾口就吃完了。假如吃完后覺(jué)得十分滿足,并且覺(jué)得十分值得,那么這就是一個(gè)十分成功的包子了。假如剛吃一口就想丟掉,那么要么是皮太硬,要么是肉餡太難吃,總之,你的包子就算失利了。
蒸好的包子可以直接吃,不過(guò)會(huì)有些干,所以建議搭配牛奶或則豆?jié){,假如能自己熬一碗小米南瓜粥最好的了。
成都早餐培訓(xùn)--蜀味緣專心餐飲訓(xùn)練20余年,專心成都面食訓(xùn)練、成都火鍋訓(xùn)練、成都火鍋訓(xùn)練和成都早餐訓(xùn)練等!先嘗后學(xué),資深大廚一對(duì)一教育,許諾學(xué)好為止!
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