在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
行業(yè)資訊
當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動(dòng)態(tài) > 行業(yè)資訊
日期:2018-12-19 08:52:36 來源:蜀味緣 瀏覽:2297次
面食最新做法,做一次吃7天,早餐5分鐘就搞定,自己做干凈衛(wèi)生
首先我們準(zhǔn)備五百克面粉,280毫升溫水把它攪拌成面絮狀,然后再加入三十毫升食用油,加食用油做出的餅比較軟而且后面不粘手,把它揉成偏軟一點(diǎn)的面團(tuán)就可以了。
面團(tuán)揉好之后直接放到案板上直接搓成長條,然后再分割成十二個(gè)小面團(tuán),再把小面團(tuán)稍微揉一下搓成長條放入盤中,再準(zhǔn)備一個(gè)盤子在上面刷上油,將面團(tuán)上也刷上油防止粘連,再蓋上保鮮膜餳面十分鐘,接下來再制作一下油酥,碗中加入四十克干面粉、一小勺鹽、加適量的五香粉和蔥花,再倒上一勺熱油攪拌均勻備用。
面餳好的面團(tuán)用搟面杖直接搟薄,再抹上油酥左右對(duì)折一下再把它抻長,再從一頭卷起一邊拉伸一邊卷起,這樣做出來的餅層次非常多,再把尾部壓在下面這樣我們的餅胚就做好了,做好的餅胚再醒10分鐘比較容易搟開。
餅胚餳發(fā)好后再用搟面杖搟薄,再用搟面杖把餅胚卷起放在保鮮袋上,再蓋上一張保鮮袋用保鮮袋隔絕的效果非常好,這樣重復(fù)可以放十幾張餅而且保鮮袋可以重復(fù)利用,把它放到冰箱里冷凍起來,早上隨吃隨拿也比較方便,自己做的比較放心早餐十幾分鐘就能解決。
熱鍋刷油放入餅胚,餅胚上也刷上油防止水分蒸發(fā),蓋上蓋子悶兩分鐘,烙至兩面微黃就可以出鍋了,這個(gè)餅比較薄非常容易熟,再打了一個(gè)雞蛋再蓋上一張餅,烙制兩分鐘左右烙至雞蛋焦黃再放上自己喜歡吃的醬料或者是火腿蔬菜,這個(gè)餅非常的柔軟層次很多。
成都面食培訓(xùn)--蜀味緣專注餐飲培訓(xùn)20余年,專注成都面食培訓(xùn)、成都火鍋培訓(xùn)、成都火鍋培訓(xùn)和成都早餐培訓(xùn)等!先嘗后學(xué),資深大廚一對(duì)一教學(xué),承諾學(xué)好為止!
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對(duì)人們的能量補(bǔ)給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
對(duì)那些渴望踏入餐飲領(lǐng)域的人來說,早餐技術(shù)培訓(xùn)顯得尤為關(guān)鍵。這不僅僅是因?yàn)樗绊懙侥芊裰谱鞒雒牢肚覡I養(yǎng)的早餐,更... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用會(huì)因諸多因素而有所差異。這些因素涵蓋了培訓(xùn)的具體內(nèi)容、提供培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)以及培訓(xùn)的總時(shí)長。一般而... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場(chǎng)銷量都非常可觀?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]