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日期:2019-06-11 08:57:13 來源:蜀味緣 瀏覽:2376次
成都面食培訓(xùn):面條的家常做法大全 面食黨看過來!
哈嘍,小編又來給大家推薦美食了,各位愛吃面食的寶寶們有福了,今天小編給大家分享幾種面的做法,我們一起看看吧。
陽春面
食材:
面條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量
做法:如果你想一天賺幾千幾百 評(píng)論回復(fù)我:學(xué)習(xí)
1)把洋蔥和蔥白切成長(zhǎng)條;
2)把香蔥切碎;
3)鍋里放入適量的豬肉;
4)倒入洋蔥和蔥白翻炒;
5)要炒的鍋里的料焦焦的,那才香;
6)準(zhǔn)備一鍋熱水,加入面條;
7)用大火煮沸;
8)澆一點(diǎn)冷水;
9)再次煮沸后即可起鍋了;
10)在碗里加入肉湯;
11)沖入適量的熱水;
12)再把鍋里炒好的料倒進(jìn)去,加入面條,撒上香蔥即可食用了。
蒜汁紅油涼面
食材:
面條1把、黃瓜1根、西紅柿1/2個(gè)、醋35ml、醬油15ml、芝麻醬10ml、油潑辣子15ml、鹽5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、涼開水1盆
做法:
1)鍋里水燒開下面條。
2)準(zhǔn)備好一盆涼開水,煮好的面條過冷水。
3)黃瓜切成細(xì)絲,西紅柿切片。
4)大蒜搗成蒜泥,油燒到非常熱潑到蒜泥里,聽到滋滋的聲音。
5)蒜泥碗里倒入鹽,醬油,醋,芝麻醬攪拌均勻,成蒜泥料汁。
6)冰好的面上澆上蒜泥水,鋪上黃瓜絲西紅柿即可。
蝦籽紅湯面
食材:
面條200g、蝦籽適量、蔥適量、自制紅油適量、自制蝦油適量、精鹽適量、味精適量
做法:
1)將面條放入鍋中,鍋里放少量的鹽、油、一根蔥,防止粘鍋;
2)煮開后撈出面條,放入冷開水中過一下,面條更筋道;
3)蝦油,紅油,蔥花和調(diào)料混合碗中;
4)蝦籽是買回的成品;
5)面條放入碗中,灑入蝦籽即可。
香辣涼拌面
食材:
面條300g、胡蘿卜1根、黃瓜半根、綠豆芽半碗、花生50g、蔥花10g、鹽4克、辣椒粉適量、白芝麻適量、生抽適量、色拉油適量、味精 1克、蒸魚豉油少許 。
做法:
1)準(zhǔn)備材料。
2)鍋里水燒開后,面條下鍋里煮熟。
3)撈出后在涼水里過涼,控干水分。倒少許油拌勻。
4)胡蘿卜和黃瓜洗凈,切絲。鍋里水煮開后,依次放入胡蘿卜、綠豆芽焯熟,過一下涼水控干。
5)鍋里倒入油把花生小火炒香撈出切碎。炒花生的熱油澆在辣椒粉和芝麻上面拌勻。
6)碗里面放1勺辣椒油、鹽、生抽、蒸魚豉油、味精和蔥花拌勻。
7)盤里放些面條,擺上黃瓜、胡蘿卜、綠豆芽。上面放上花生碎。
8)澆上調(diào)好的辣椒油即可。
酸菜雞蛋面
食材:
酸菜100g、雞蛋1個(gè)、面條200g、花生油適量、鹽適量、五香粉適量
做法:
1)準(zhǔn)備適量的酸菜和一個(gè)雞蛋;
2)把酸菜切碎,雞蛋打散;
3)上鍋熱油,等油熱了,加入打散的雞蛋翻炒;
4)雞蛋炒好了,盛出來備用;
5)鍋中留底油,加入酸菜翻炒;
6)最后加上適量的水煮開,加上適量的五香粉調(diào)味;
7)加上適量的鹽調(diào)味;
8)最后把雞蛋倒進(jìn)去,攪拌起來就好;
9)取鍋加水,把面條煮熟,撈出來備用;
10)把剩余的雞蛋倒進(jìn)面條上;
11)然后澆上剛才做的酸菜湯汁,攪拌起來,就可以吃了。
川味炸醬面
食材:
面條300g、豬肉末100g、芽菜30g、油適量、鹽適量、香油適量、生粉適量、郫縣豆瓣適量、姜末適量、五香粉適量、雞精適量、蔥末適量
做法:如果你想一天賺幾千幾百 評(píng)論回復(fù)我:學(xué)習(xí)
1)豬肉提前剁成肉沫,調(diào)入適量生粉、鹽、香油,拌勻;
2)備好碎米芽菜;
3)小蔥洗凈,切成蔥花;姜洗凈,剁成姜末;豆瓣醬提前剁碎;
4)鍋中倒入油燒熱,放入肉末煸炒;
5)肉末炒變色后,炒出香味,用小火熬5分鐘;加入剁碎的郫縣豆瓣、芽菜,繼續(xù)小火翻炒;
6)直到蓬松的肉末變成干干的顆粒,加入姜末繼續(xù)小火熬煮;調(diào)入五香粉,鹽、雞精,翻炒均勻,即可關(guān)火;
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