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早餐小籠包技術(shù)培訓，肉餡鮮嫩堪稱一絕

日期：2019-06-19 16:58:34 來源：本站原創(chuàng) 瀏覽：8245次

　　要說包子，還得從魏晉時期說起。當然，那會兒的包子叫做“饅頭”。據(jù)說最早的包子是諸葛亮為了救人發(fā)明的，用米酒、面粉做皮，以牛羊肉為餡，做成了蠻人的頭的樣子。本來是用于祭祀的，但是由于太香太好吃了，很快就被參加祭祀的人哄搶一空。美食本來就是一門藝術(shù)，中國人發(fā)明的包子可算是這門藝術(shù)中的一個杰作，而小籠包更是把這一藝術(shù)發(fā)展到了一個高度。小籠包具有“皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩”的特點。輔以香醋、嫩姜，風味更佳，堪稱一絕。小籠包別稱小籠饅頭，是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州等江南地區(qū)有名的漢族傳統(tǒng)小吃，起源自清代道光年間的江蘇常州府，為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海小籠包同樣歷史悠久，享譽中外。

花式饅頭

　　早餐包子技術(shù)培訓，風味更佳堪稱一絕。蜀味緣小籠包在傳統(tǒng)工藝的技術(shù)上加入現(xiàn)代科技的元素，在配方、選料、制作、外型、口感和工藝等進行全方位地大膽改革與創(chuàng)新，更適合現(xiàn)代人的口味需求。蜀味緣小籠包精選優(yōu)質(zhì)的面粉、新鮮蔬菜和品牌冷鮮肉，科學搭配，中式面皮與西式做法完美融合，保障了原材料供給的新鮮，天然、健康，制作出的小籠包口味鮮美純正。蜀味緣小籠包制作過程中不添加食品添加劑，不添加精油，不添加香料色素，新鮮出爐、現(xiàn)制現(xiàn)售，遠比速凍食品營養(yǎng)好口味強，既美味又健康，自然備受食客們喜愛。

　　蜀味緣早餐小籠包培訓流程：

　　1. 面粉原料的選擇知識;

　　2.小籠包調(diào)味料的選擇及特性講解;

　　3.發(fā)面配比技術(shù)及和面手法;

　　4.餡料配方及制作手法;

饅頭制作

　　5.成品制作流程及經(jīng)營技巧;

　　6.制作設(shè)備的使用維護及采購信息。

　　成都蜀味緣還有許多的培訓項目，如果你有什么不了解到我們的官/網(wǎng)，那里更加全面。

　　早餐包子技術(shù)培訓，風味更佳堪稱一絕。隨著改革開放經(jīng)濟不斷向前發(fā)展，人們的生活水平也在不斷的提升，所有餐飲行業(yè)也會逐年增大，很多家庭用餐也發(fā)生了巨大的變化，更多的是尋找美食，把餐館小吃面食點心等等作為自己和家人的長期食堂。以其秘制的祖?zhèn)髅胤?，使其每一種口味都堪稱經(jīng)典，以其“色、香、味、營養(yǎng)俱全”，吸引了大批本地顧客和廣大外地游客，并深得各界食客所推崇與青睞!

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