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日期:2019-07-10 16:40:57 來源:本站原創(chuàng) 瀏覽:4852次
串串香現(xiàn)在多定位于休閑晚餐或是宵夜,開店形式多種多樣,經(jīng)營方式可以簡單快捷或是精致小資。現(xiàn)有熱鍋串串香和冷鍋串串香兩種形式,經(jīng)營者根據(jù)自己的情況可以進(jìn)行選擇。熱鍋串串的特點(diǎn)是:邊燙邊吃,對(duì)店鋪大小有一定要求,翻桌率高才能得到高營業(yè)額。很多人都想知道串串香和麻辣燙的區(qū)別,在我看來他們只是火鍋不同表現(xiàn)形式,但是串串香更趨近于火鍋,或者說串串香就是一種新型的火鍋,那么麻辣燙和串串香的區(qū)別主要在哪呢?今天就由我們蜀味緣的美食小編給大家講解一下這二者的區(qū)別,讓大家對(duì)麻辣燙和串串香有一個(gè)更深刻的了解。
正宗小吃技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu):串串香與麻辣燙區(qū)別你知道嗎?首先,經(jīng)營方式略有不同。雖然同樣是以簽簽的方式燙火鍋,但串串香是類似于自助餐,自己選擇食物自己燙,而麻辣燙現(xiàn)在發(fā)展到以點(diǎn)菜的方式來進(jìn)行經(jīng)營了,再由店主或是廚師燙好后,呈上桌食用!其次,兩者都是熟食,也同是熱食!。麻辣燙有點(diǎn)類似冒菜,鍋底重復(fù)利用,直接把鍋底里的味道煮進(jìn)菜品里。而串串香要單獨(dú)配置調(diào)料來食用,通常有干碟和油碟,食用方法相對(duì)于麻辣燙要多樣一些。
味道不同:麻辣燙和串串香則都是以串為單位出售,價(jià)格都很便宜實(shí)惠。菜品都是多種多樣。但二者的鍋底味道、炒料都不一樣。品嘗過麻辣燙和串串香的人都知道,串串香的味道火鍋味較重,而麻辣燙則適中。
創(chuàng)業(yè)價(jià)格不同:從市面的經(jīng)營情況而言,麻辣燙大多數(shù)是以擺攤、小吃車的方式在市面浮現(xiàn)。而串串香則大多是開店。然而從投咨方面上來說,麻辣燙投咨略少于串串香,開一間同等大小的串串香和麻辣燙香店,前者需要10萬元以上,而后者則只需區(qū)區(qū)幾萬元,當(dāng)然,后者擺攤經(jīng)營就更少來!從前景、利潤上來講,我認(rèn)為利潤都差不多。但前景就不一樣來,麻辣燙是一個(gè)傳統(tǒng)美食的演變特色,受市場所青睞。和麻辣燙一樣,串串香也是一種傳統(tǒng)的美食,經(jīng)過幾十年的變遷,不變的還是那熟悉的味道。
正宗小吃技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu):串串香與麻辣燙區(qū)別你知道嗎?好了經(jīng)過以上的初略介紹 ,大家對(duì)串串香與麻辣燙有了一個(gè)初略的了解,大家如果香串串香技術(shù)或者麻辣燙那么蜀味緣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)你不能錯(cuò)過。蜀味緣一對(duì)一講解美食知識(shí)、7分實(shí)操3分理論教學(xué)模式讓學(xué)員學(xué)得更簡單、學(xué)得更方便。即使你學(xué)完后我們還可以為你講解相關(guān)技術(shù),解答學(xué)員開店難題,大家有興趣的可以來蜀味緣咨詢,我們將為你開啟專屬你的美食大門。
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