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日期:2019-07-31 16:49:57 來(lái)源:本站原創(chuàng) 瀏覽:3369次
世間萬(wàn)物,唯有愛(ài)與美食不能辜負(fù)。眾所周知,川渝區(qū)域自古以來(lái)美食很多,且樣樣經(jīng)典美味。除了眾所周知的火鍋之外,麻辣燙也是深受世人喜歡的美食之一,麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙,無(wú)味不有,從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū),長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫,壘成灶臺(tái),支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等調(diào)料,涮燙食之。
哪里可以學(xué)麻辣燙?蜀味緣麻辣鮮香備受客戶喜愛(ài)。麻辣燙既然麻,就不可能少了花椒;而辣就不可沒(méi)有辣椒。說(shuō)起來(lái),好象和我國(guó)的川菜有點(diǎn)相似。當(dāng)然我們不可能只吃花椒與辣椒,麻辣燙的主食是粉條。如果你向上點(diǎn)“檔次”,使它更鮮美,可以適當(dāng)?shù)募尤肴夂途G色食品等,那樣營(yíng)養(yǎng)豐富了,可能就會(huì)改變麻辣燙的原質(zhì)原味,沒(méi)有清純的過(guò)癮。
麻辣燙的特點(diǎn):
1.麻辣燙,從綠色青菜、鮮美串菠菜到各種禽肉類都可以串起來(lái)進(jìn)行煮燙,經(jīng)濟(jì)實(shí)在,可以控制消費(fèi),備受客戶喜愛(ài)。
2.麻辣燙,美味營(yíng)養(yǎng),保留原材料的營(yíng)養(yǎng),口味可口,老少皆宜。
麻辣燙的主要賣(mài)點(diǎn):
1.香味獨(dú)特、濃郁,川味麻辣燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道,可以滿足不同人的口味。
2.川味麻辣燙的涮羊肉滑嫩,令人回味無(wú)窮。
3.燙出的粉絲和香菇爽口、細(xì)嫩。
4蜀味緣川味麻辣燙的海鮮肉質(zhì)鮮嫩。
5.魚(yú)肉白嫩無(wú)渣,吃后清新舒暢,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
蜀味緣麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1. 麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用;
2. 麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;
3. 清油麻辣燙底料的炒制方法;
4. 牛油麻辣燙底料的炒制方法;
5. 清香型麻辣燙底料的炒制方法;
6. 濃香型麻辣燙底料的炒制方法;
7. 不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);
8. 老油的清洗、提煉技術(shù);
麻辣燙技術(shù)傳授品種:
燙制、魚(yú)丸、豬肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金針菇、海帶、藕片、各類粉絲
哪里可以學(xué)麻辣燙?蜀味緣麻辣鮮香備受客戶喜愛(ài)。四川麻辣燙技術(shù),正宗麻辣燙技術(shù)培訓(xùn),學(xué)麻辣燙技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè),跟著蜀味緣餐飲的師傅學(xué)會(huì)如何制作麻辣燙湯料及菜品外理,更掌握調(diào)味變化的技巧和開(kāi)店策略,面對(duì)廣闊的消費(fèi)同時(shí)也是創(chuàng)業(yè)的市場(chǎng),讓你從容不迫,輕松創(chuàng)業(yè)!
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