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四川火鍋技術(shù)培訓(xùn),實踐和理實一體化

日期:2019-09-15 13:43:42 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5595次

火鍋,不僅是一種美食,而且還蘊涵著不少的飲食文化內(nèi)涵,在此省略不敘。我們精選了當(dāng)今時尚流行的系列花樣火鍋進行推廣,獻給餐飲熱愛者尤其是正準(zhǔn)備經(jīng)營特色火鍋生意的朋友們,相信一定能夠給予很大的資助。

火鍋技術(shù)利潤分析:

開一家火鍋專營店(或兼營火鍋),沒有那么繁瑣復(fù)雜,投資方面也小多了,原料加工省事,只要事先準(zhǔn)備好食用原材料,預(yù)先熬制好專用的湯料,熬配好特別的底料,顧客到來后,很快即可火鍋上桌供客人享用;從經(jīng)濟效益上看,火鍋的利潤比一般炒菜要高多了,而且勞動強度比烹飪炒菜小得多,單從烹飪師傅和員工費用開支上每年就不知要節(jié)減多少費用。

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隨著生活水平不斷提高,人們的生活節(jié)奏也在不斷加快,壓力的加劇讓越來越多人的身體健康面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),故而養(yǎng)生飲食的發(fā)展勢在必行。但是人們又愛吃火鍋,具有特色的火鍋深受朋友的喜愛,特色火鍋培訓(xùn)哪個品牌好?四川火鍋技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣火鍋與普通火鍋店不同,搭配合理,骨香濃郁,口感鮮嫩,勁道十足。除了肉類,更有新鮮蔬果、風(fēng)味小料、繽紛果飲等系列美食,均衡的營養(yǎng),悅?cè)说纳珴?,超乎想像的彈爽咬感,強勢顛覆傳統(tǒng)“川鍋”領(lǐng)導(dǎo)地位。

四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)特色:

1、鮮香味美:火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài),食者邊燙邊食,熱與味結(jié)合,一熱當(dāng)之鮮;加之湯鹵調(diào)制十分講究,產(chǎn)生十分誘人的鮮香味;

2、口味特色化:在品種和風(fēng)味上實行了多樣化,可以滿足不同食客的需求;再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配,其適應(yīng)性更加廣泛,適合大眾化之口味。

3、用料更廣泛:以傳統(tǒng)的到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加,凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。

4、制作精細(xì):從調(diào)味的選用必須是上乘外,湯料的熬制,原料的加工,味碟的配備,菜品的擺放,燙食的藝術(shù)都十分的講究有道理。

蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)不僅有正宗火鍋技術(shù),還有集結(jié)營地軍事主題火鍋店加盟,和實體店火鍋技術(shù)培訓(xùn)可供創(chuàng)業(yè)者們選擇,蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)開火鍋專營店,經(jīng)營火鍋生意,雖工藝講究,但技術(shù)難度并不大,一般所需師傅及員工共2~3人即可輕松經(jīng)營。效益很可觀,從當(dāng)今市場現(xiàn)狀看,競爭并非十分激烈,且發(fā)展前景看好。

四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。

2、各種火鍋湯底料的配方及熬制。

3、各種風(fēng)味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)制作。

4、各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。

5、學(xué)員實操各式火鍋的制作。

6、學(xué)習(xí)多種開胃菜的制作。

7、火鍋店常用設(shè)備器具采購。

8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,火鍋店經(jīng)營方法與管理。

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成都蜀味緣正宗的四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)從選料、配料、炒料、火候掌握、湯料勾兌等有幾十個步驟,每一個細(xì)節(jié)都是很講究的,缺一不可,必須通過經(jīng)驗豐富的老師傅悉心指導(dǎo)和學(xué)員自身反復(fù)操作才能達(dá)到效果。成都蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn),不僅味美鮮香,而且制作過程追尋純天然,摒棄過多添加劑的添加,讓其保持原汁原味。蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn),辣椒、花椒、湯底都能展示自身特色口感。手把手教學(xué)模式,實踐和理實一體化,現(xiàn)場示范教學(xué),由資深火鍋技術(shù)專家一對一教學(xué),直到學(xué)會為止。


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