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四川火鍋串串技術(shù)培訓(xùn),適合大眾化的消費(fèi)

日期:2019-09-28 06:07:33 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:6974次

串串香,起源于四川成都 ,不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現(xiàn),串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。

“串串香”名字的由來是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,麻辣燙亦是其變體,可以說只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。

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四川火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)蜀味緣的風(fēng)花雪月,串串香是??成都特有的美食。串串香這個有著百年的美食在2008年已被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn),這對于中國人來說,是非常符合自身的飲食觀念的。就像蜀味緣成都火鍋串串香技術(shù),在做法上遵循古老地道的成都烹飪手藝,湯和串串香分開,用高溫鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣,再將熱水燙過的串串香放入湯中,輕燙即食。因此能保證串串香的原汁原味,從而受到廣大消費(fèi)者的喜愛推崇。

四川火鍋串串技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣火鍋串串技術(shù)全體員工為實(shí)現(xiàn)此目標(biāo),愛崗敬業(yè)、開拓創(chuàng)新、共同奮斗,得到了廣大消費(fèi)者及加盟者的喜愛與肯定,并取得了令人矚目的成績。蜀味緣火鍋串串技術(shù)培訓(xùn)以安全放心的無添加劑底料、低廉的消費(fèi)和優(yōu)美的味道而深受各類人群的喜愛,適用人群非常的廣泛。

四川火鍋串串技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1.火鍋串串原材料的識別與鑒定

2.火鍋串串香料的特點(diǎn)及作用

3.火鍋串串原輔佐料的加工及運(yùn)用

4.火鍋串串底料的炒制方法

5.火鍋串串底料的核心配方

6.火鍋串串底料的變通以及常見的問題的處理

7.火鍋串串糍粑辣椒的制作方法

8.火鍋串串不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)

9.火鍋串串菜品的制作 刀工 穿串手法 保管 保鮮技術(shù)

10.常見火鍋串串葷菜類的腌制方法

11.常見火鍋串串味碟的制作

12.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底等的調(diào)制技術(shù)

13.高湯的制作方法

四川火鍋串串技術(shù)培訓(xùn),由于做蜀味緣串串香生意,既不需要投資太多的人力,也不需要太多資金,店面的話也不需要太大,有個幾平米就可以了。串串香火鍋技術(shù)還可以打包外賣,也在一定成都節(jié)約了時間,場地常用,串串香是屬于消費(fèi)能力比較強(qiáng)的美食項(xiàng)目。如今的餐飲市場,在眾多項(xiàng)目中,休閑小吃項(xiàng)目是相對于來說是比較火爆的,特色小吃店琳瑯滿目,種類繁多。就單串串香來講,全國各類串串香形式成千上萬,放眼望去,無論城市大小、 繁華與否,都能看到串串香店的火爆場面!

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四川火鍋串串技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣火鍋串串技術(shù)市場廣,適合大眾化的消費(fèi),有很大的發(fā)展空間大,是靠譜的項(xiàng)目。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,核心技術(shù),品牌獨(dú)有:蜀味緣火鍋串串香,所生產(chǎn)的底料全部為一次性無添加劑火鍋底料,采用先進(jìn)的生產(chǎn)和包裝技術(shù),經(jīng)得起任何檢測檢驗(yàn),讓消費(fèi)者吃得放心。


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