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正宗的拉腸粉做法,現(xiàn)場炒料全部讓學員親手做

日期:2019-12-04 11:51:49 來源:四川小吃培訓 瀏覽:4438次

 腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候,腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。早期腸粉的制作是在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布,將磨好的米漿澆在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上餡料,卷成豬腸形,置于盤上,淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。由于制作速度快,味道鮮美,價錢便宜,而且營養(yǎng)豐富所以在廣東十分暢銷,成為一道大眾化的美食。

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想學到正宗的拉腸粉做法,掌握真正拉腸粉技術,學好回去真正能開店開業(yè)。請先試過別人的腸粉再作決定,千萬別被人“呼優(yōu)了”有時候付出不一定就有回報。如果有同行報價過低,可能存在陷井,望君細心考察,謹慎選擇,所以選擇一個正確的地方、正規(guī)的腸粉培訓學校是很關鍵的,只有正宗正規(guī)的培訓學校,您才能學到正宗的腸粉技術。

腸粉技術培訓內(nèi)容

1、講述的腸粉發(fā)展史及基礎理論知識。

2、腸粉的制作技術與技巧.

3、腸粉配菜的制作技術與技巧

4、紅油麻油的制作方法

5、高湯的制作流程與方法

6、腸粉的銷售流程和方式

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

正宗的拉腸粉做法,成都蜀味緣腸粉技術培訓的腸粉分為幾個部分,磨漿的,調(diào)漿的,調(diào)汁都會一一傳授。培訓的腸粉有素腸粉,雞蛋腸粉,瘦肉腸粉,蝦腸粉,豬肝腸粉,還可以蒸粉蒸面。這樣還要培訓食材的前期處理,對應不同的腸粉調(diào)汁也有不同的配方。

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正宗的拉腸粉做法,成都蜀味緣腸粉技術培訓老師還要現(xiàn)場帶您采購原材料,挑選調(diào)料,選購開店所需的設備,現(xiàn)場炒料全部讓學員親手操作。是下崗者、小本經(jīng)營者珍貴的創(chuàng)業(yè)機會和項目選擇的優(yōu)秀場所。在此本中心恭侯各位想靠勤勞創(chuàng)業(yè)致富的朋友前來學習.


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