在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-12-03 14:54:30 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:4461次
干鍋是日常飯桌上超級(jí)厲害的米飯殺手,又香又辣又過(guò)癮。干鍋菜既可以當(dāng)作一道特色菜品食用,又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn),客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料,增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料和藥材,其營(yíng)養(yǎng)成分充分溶于湯中,易于被人體吸收。其口味風(fēng)味醇厚、香辣爽口,香而不膩,回味長(zhǎng)久屬于佐酒、下飯的硬菜。
干鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?開(kāi)一家干鍋店,不同于其他酒店,也沒(méi)有那么繁瑣復(fù)雜,投資方面比一般酒店相比也小多了,從原料加工方面來(lái)看,也比開(kāi)一般酒店省事,只要事先準(zhǔn)備好食用原材料,預(yù)先熬制好專用的醬料,熬配好特別的辣油與料包,顧客到來(lái)后,很快即可上桌供客人享用;從經(jīng)濟(jì)效益上看,干鍋的利潤(rùn)比一般炒菜要高多了,而且勞動(dòng)強(qiáng)度比烹飪炒菜小得多,單從烹飪師傅和員工費(fèi)用開(kāi)支上每年就不知要節(jié)減多少費(fèi)用。
成都蜀味緣干鍋技術(shù)由師傅手把手帶學(xué)員親自操作,從買菜、材料和干鍋鍋底的炒制再到干鍋起鍋上桌,我們師傅都手把手教學(xué),不用擔(dān)心學(xué)不會(huì),學(xué)不會(huì)我們繼續(xù)免費(fèi)學(xué),不加收學(xué)費(fèi)。我們承諾核心技術(shù)教給學(xué)員,核心技術(shù)絕不保留。學(xué)的內(nèi)容包含:干鍋魷魚(yú)須、干鍋牛仔骨、干鍋兔肉、干鍋雞雜、干鍋耗兒魚(yú)、干鍋排骨,完全能夠滿足大眾食客的需求,另外我們免費(fèi)贈(zèng)送6道涼菜的制作方法,為你開(kāi)店錦上添花。
干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué):
1、干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配;
2、干鍋底料的識(shí)別和配方;
3、香料的識(shí)別和配方;
4、秘制干鍋醬的制作和處理;
5、干鍋底料的炒制方法;
6、干鍋原料的加工方法和炒制方法;
7、干鍋系列味型的調(diào)配方法;
8、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧;
9、紅油和老油的處理方法;
干鍋培訓(xùn)品種:干鍋雞、干鍋鴨、干鍋耗兒魚(yú)、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋牛肉等。
干鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?成都蜀味緣干鍋培訓(xùn)我們傳授全套技術(shù)、各種口味制作方法、以及各種香辣料配方、調(diào)料控制等等,由師傅一對(duì)一手把手訓(xùn)練,學(xué)員自己實(shí)際操作,直到完全掌握。全天動(dòng)手操作,學(xué)時(shí)間大概一周左右一個(gè)項(xiàng)目,視個(gè)人的基礎(chǔ)、領(lǐng)悟力、動(dòng)手能力決定。我們歡迎有從事餐飲小吃方面的人和我們聯(lián)系,考察滿意后學(xué)也是可以的。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用并不統(tǒng)一,它的高低受多方面因素制約,比如培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間以及授課老師的資質(zhì)等。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用因不同機(jī)構(gòu)及培訓(xùn)項(xiàng)目而有所差異。總體來(lái)看,這一費(fèi)用與授課老師的資質(zhì)、課程的時(shí)長(zhǎng)以及內(nèi)容的豐富... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對(duì)人們的能量補(bǔ)給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]