在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-12-09 12:41:12 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5565次
在外地人看來(lái),初來(lái)乍到朋友喊去吃冒菜,以為就只是一個(gè)菜,當(dāng)吃過(guò)幾次,就再也欲罷不能了,配上一碗大米飯,既省錢,又果腹,麻辣鮮香。冒菜的“冒”在這里是作為動(dòng)詞的,先是準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯,然后把事先準(zhǔn)備好的各式各樣的葷素菜,盛放到竹勺里裝好,把難熟的先放,易熟的后放,一般一勺就是一份,大勺大份,小勺小份,也有論斤的。培訓(xùn)品種:清油冒菜、麻辣冒菜、三鮮冒菜
成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?蜀味緣冒菜以麻不刺喉、辣不上火具四川特色餐飲,立于行業(yè)之巔,蜀味緣冒菜作為一種新型的養(yǎng)生麻辣燙,它具有很多的的特點(diǎn),在食材上它沒有過(guò)多的要求,其一年四季的食材都能放到里面去,為麻辣燙小吃添加了豐富的營(yíng)養(yǎng)。蜀味緣冒菜鍋底添加了各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食材原料制成,對(duì)人的身體具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
冒菜培訓(xùn)內(nèi)容:
1、香料的識(shí)別和選材技術(shù)
2、秘制紅油制作工藝;
3、底料的炒制及保存技術(shù);
4、各種菜品的制作與保管工藝;
5、專用高湯的熬制與保管工藝;
6、各種味型的調(diào)制工藝;
7、了解核心秘方和全套經(jīng)營(yíng)流程;
培訓(xùn)品種
禽肉類:撒尿牛丸 、豬肉丸 、冒羊肉 、骨肉相連 、冒雞胗 、冒雞柳 、冒肉片 、冒火腿 、冒雞脯 、火腿腸 、冒肥腸 、冒鳥蛋 、冒肚片 、冒豬血 、冒雞血 、冒雞心 、冒肉丸 、冒毛肚 、冒香腸 、冒鴨胗 、冒雞翅 、冒鴨腸 、冒脆骨等
水產(chǎn)品:冒魚片 、冒魚腸 、冒魚泡 、冒蟹棒 、冒魚丸 、冒海帶 、冒魷魚 、冒墨魚 、冒青蝦 、鵪鶉蛋 、冒豆腐
蔬菜類:冒腐竹 、冒蘑菇 、冒面筋 、冒菠菜 、冒千張 、冒白菜 、冒生菜 、金針菇 、冒干子 、冒藕片 、冒茄片 、冒青椒 、玉米棒 、冒蘑菇 、方便面 、粉絲 、筍子 、香菇 、小油菜 、豆油皮等
學(xué)習(xí)時(shí)間:老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4-5天左右,視個(gè)人情況而定。
成都冒菜培訓(xùn)班哪里好?成都蜀味緣餐飲冒菜培訓(xùn)教學(xué),十多年專業(yè)餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn),隨到隨學(xué),包教包會(huì)!蜀味緣餐飲培訓(xùn)了無(wú)數(shù)的冒菜創(chuàng)業(yè)者,輔助了無(wú)數(shù)的學(xué)員開店,見證了無(wú)數(shù)的學(xué)員走向成功,總結(jié)了豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。蜀味緣專業(yè)冒菜培訓(xùn)的使命不僅僅是傳授獨(dú)特的冒菜技術(shù)配方,更注重學(xué)員學(xué)后創(chuàng)業(yè)的服務(wù)。蜀味緣餐飲培訓(xùn)是你小吃創(chuàng)業(yè)的首選,我們有十多年的冒菜培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),培訓(xùn)課程由專業(yè)資深冒菜老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,所有冒菜技術(shù)、配方經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員,讓學(xué)員能學(xué)到真正的冒菜技術(shù),能夠單獨(dú)操作,不依賴人,蜀味緣餐飲并技術(shù)指導(dǎo)!
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用并不統(tǒng)一,它的高低受多方面因素制約,比如培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間以及授課老師的資質(zhì)等。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用因不同機(jī)構(gòu)及培訓(xùn)項(xiàng)目而有所差異??傮w來(lái)看,這一費(fèi)用與授課老師的資質(zhì)、課程的時(shí)長(zhǎng)以及內(nèi)容的豐富... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對(duì)人們的能量補(bǔ)給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場(chǎng)銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]