在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-12-24 10:03:49 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:4714次
腸粉是廣東著名的傳統(tǒng)小吃,早興起于20世紀(jì)20年代,初時(shí)都是一些肩挑小販經(jīng)營(yíng),沿街叫賣,用米粉蒸熟后以咸醬或甜醬做食。雖然用料簡(jiǎn)單,但因經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,很受食客們歡迎。20世紀(jì)20年代以后,廣東出現(xiàn)了專營(yíng)腸粉的小吃店。后來(lái)許多茶樓、酒家爭(zhēng)相制作腸粉,其開(kāi)始成為早茶的必備食品,且常常供不應(yīng)求,因而又被稱為“搶粉”。
成都周邊專業(yè)腸粉培訓(xùn)班哪家好?成都蜀味緣腸粉培訓(xùn)在傳統(tǒng)腸粉的基礎(chǔ)上,為了適應(yīng)現(xiàn)代人的口味,也在其味道上進(jìn)行的升級(jí)改造。成都蜀味緣腸粉都是以粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性,讓人一吃難忘,越吃越愛(ài)吃!成都蜀味緣腸粉技術(shù)既可做正餐主食,也可做零食、宵夜,特色鮮明。成都蜀味緣腸粉技術(shù)培訓(xùn)的實(shí)踐操作流程:學(xué)大米的選擇,泡米方法,磨米漿方法,醬汁的調(diào)配,腌制肉末,腸粉機(jī)準(zhǔn)備,動(dòng)手實(shí)踐做腸粉,確保學(xué)員足夠的操作機(jī)會(huì),而且是包學(xué)會(huì),不限時(shí)間,學(xué)會(huì)為止的!歡迎有意者前來(lái)品嘗、學(xué)。
腸粉學(xué)課程內(nèi)容
1:選米
一步,主要系統(tǒng)學(xué)如何挑選大米。這里重點(diǎn)學(xué)掌握選米方法、技巧、價(jià)格等知識(shí)。
2:泡米
二步,主要系統(tǒng)學(xué)如何浸泡大米。這里重點(diǎn)學(xué)大米的浸泡時(shí)間、儲(chǔ)存方法等知識(shí)。
3:磨米漿
三步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用磨漿機(jī),磨制米漿。這里重點(diǎn)學(xué)掌握磨制手法、技巧等知識(shí)。
4:調(diào)米漿
四步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材,按照精確配方比例,調(diào)配腸粉專用米漿。
5:醬汁制作
五步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作腸粉醬汁。
6:蒸制腸粉
六步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用腸粉機(jī)蒸制腸粉。這里重點(diǎn)學(xué)掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時(shí)間、刮制手法、技巧等知識(shí)。
成都周邊專業(yè)腸粉培訓(xùn)班哪家好?成都蜀味緣腸粉培訓(xùn)它以培訓(xùn)內(nèi)容的多元化、課程的精品化和技巧的實(shí)用化為特色,授課的老師都是具有好手藝的具有多年腸粉店經(jīng)驗(yàn)的師傅親自授課,在成都蜀味緣學(xué)成的新老學(xué)員也已經(jīng)遍布全國(guó)各地,用自己專業(yè)的業(yè)務(wù)技能來(lái)幫助學(xué)員們進(jìn)行腸粉的學(xué)和創(chuàng)業(yè)。
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在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用并不統(tǒng)一,它的高低受多方面因素制約,比如培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間以及授課老師的資質(zhì)等。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用因不同機(jī)構(gòu)及培訓(xùn)項(xiàng)目而有所差異??傮w來(lái)看,這一費(fèi)用與授課老師的資質(zhì)、課程的時(shí)長(zhǎng)以及內(nèi)容的豐富... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對(duì)人們的能量補(bǔ)給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]