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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2020-02-12 17:13:49 來源：蜀味緣 瀏覽：2004次
如今的中餐行業(yè)更注重的是特色，只有把握好自己的特色和受眾，將菜品做“精”才能更順利的走下去”。蜀味緣餐飲團隊特色中餐以正宗川菜為基礎，以中餐炒菜為特色，取長補短，順應中餐行業(yè)的趨勢。蜀味緣特色中餐以培養(yǎng)熟練制作川菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標。川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調味著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外。為什么選擇餐飲小吃創(chuàng)業(yè)：“民以食為天,食以味為先”,小吃一直以來是小本創(chuàng)業(yè)者選擇的熱點投入方向,中國地域廣闊,各地小吃種類繁多,步行街、娛樂場所、夜市、車站碼頭，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投入少，利潤高，低投入只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投入者真誠的投入伙伴。
成都郫縣川菜技術培訓學校哪家好？川菜技術培訓，在蜀味緣的名聲越來越大，已經被大多數人所熟知，如果你問接受蜀味緣培訓的人川菜餐飲培訓哪家好?他會毫不猶豫的告訴你蜀味緣培訓是好的，只要親身經歷過的都會有同樣的難忘體驗，高效培訓，全方位工藝傳授，讓接受培訓的人感到錢并沒有白花。
川菜技術培訓內容：
1、從基本功開始，認識烹飪的各種原料、輔料、佐料的性質和特性，由培訓師傅演示各種刀法、花刀、顛勺、翻鍋、裝盤、菜品配制技術和油溫、火候、掛糊、上漿等基本知識及技能。
2、主講川菜，24種味型，雞、鴨、魚、兔、鵝、牛、羊、豬、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、時尚菜、滋補藥膳等近百種菜肴，水果拼盤、普通涼菜以及食品營養(yǎng)、衛(wèi)生與安全知識，成本核算等，由培訓師手把手教學，學員親自動手操作。
3、主要刀工成型技術：絲、丁、片、塊、條、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、鳳尾花刀、眉尾花刀等刀工技術、勺功、火功、翻鍋技術，掌握多種翻鍋手法等基本功強化訓練及油溫鑒定。
4、各種漿糊的制作與應用，制油、制汁、制醬、制湯操作。
5、傳授燒、炒、爆、熘、炸等烹調技法及不同檔次的實用菜肴。
6、傳授干料漲發(fā)（海參、魷魚、蹄筋、魚肚等）。
7、烹飪原料初加工：植物性原料、動物性原料、海鮮原料及干貨原料等烹飪食材。
8、烹飪技法：掌握三十種以上的烹飪技法。圍邊、牽花、裝盤技術。
成都郫縣川菜技術培訓學校哪家好？川菜技術培訓蜀味緣川菜講究色香味型器，對原材料器皿裝盤都比較注重，但??口味第一不拘禮于形式菜系，習慣拿來主義。所以川菜進步較快味型多樣，現(xiàn)比較流行的新派川菜就融合了各菜系的優(yōu)點，取材廣泛口味融合。川菜深受群眾喜愛，市場占有率較高。
蜀味緣川菜技術培訓，無需加盟，蜀味緣專業(yè)四川師傅教學。想家庭廚藝的以及自己做川菜館的都可以。正宗川菜技術培訓，我們是一對一實踐教學，全程免費提供食材練習，學會為止。味道可以先免費品嘗滿意在。蜀味緣川菜技術培訓為了讓學員掌握精湛的川菜技術，不斷的創(chuàng)新，在川菜技術上保持市場主流領先技術。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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