在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2020-10-30 14:59:37 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:3923次
湯鍋是歷史悠久的一道地方傳統(tǒng)特色名菜,湯白、味濃、肉香,而且營養(yǎng)豐富。一般有各種家畜類湯鍋和菌類湯鍋。煮湯鍋選用肥瘦較為適中的家畜均帶皮連骨剁成小方塊狀,少則用土鍋,多則用大鐵鍋混煮,烈火煮到剛熟后,舀出蘸用蔥花、秘制香辣醬、芹菜等做成的佐料吃,清香可口;另外,可加入各種素材做湯鍋原料,又別有一番風(fēng)味。湯鍋是健康營養(yǎng)的代表主食,是親朋好友經(jīng)常相邀聚的“”菜肴。湯鍋能增強腎功能,能強身健體,酸蘿卜味的湯鍋更有開胃的功效。湯白、味濃、肉香,而且營養(yǎng)豐富。
養(yǎng)生湯鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?做湯是一門學(xué)問,那么喝湯更是重中之重。食材熬湯時,由于熬制時間一般很長,通常食材中80%以上的營養(yǎng)物質(zhì)都會溶解在湯品里,尤其是肉類的湯品中往往溶解一些肉油,這些肉油可以起到保溫的作用。不但如此,熱湯還能為人體祛除寒氣,起到御寒生熱的作用,所以冬季喝湯,可以幫助身體保持體溫,起到驅(qū)寒生熱的作用。
養(yǎng)生湯鍋培訓(xùn)內(nèi)容:
1、成都湯鍋的系統(tǒng)講述;
2、成都湯鍋原料的選購;
3、成都湯鍋食材的預(yù)加工;
4、成都湯鍋加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、成都湯鍋加工的工藝步驟;
6、成都湯鍋經(jīng)營定價原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
養(yǎng)生湯鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣餐飲養(yǎng)生湯鍋培訓(xùn)基地特推出特色羊肉湯鍋、牛肉湯鍋、臘豬蹄湯鍋、黃臘丁湯鍋等技術(shù),由專業(yè)培訓(xùn)師親自培訓(xùn)。成都蜀味緣特色湯鍋培訓(xùn)肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩、溫而不火,尤其是那奶一般白的湯,其味鮮香濃烈、余味悠長,是任何一種湯都難以匹敵的。
養(yǎng)生湯鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣養(yǎng)生湯鍋培訓(xùn)的特色:科學(xué)搭配,營養(yǎng)均衡,以水火相濟達(dá)到食補并舉,食醫(yī)相助,重在養(yǎng)生,春天精補--春天食療時應(yīng)有選擇的進行;夏天清補--夏天天氣炎熱,適宜食一些清涼的燉品;秋天滋補--秋天氣候干燥,要多食滋陰潤燥的燉品;冬天大補--寒冬來臨,人體需要攝入較多食物,并且機體具有將營養(yǎng)物質(zhì)儲藏于內(nèi)的特點,進食的滋補品能較好的利用采用文火燉熬制而成,風(fēng)味獨特,色、香、味俱全,此乃湯之上品。
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在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
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早餐技術(shù)的培訓(xùn)費用因不同機構(gòu)及培訓(xùn)項目而有所差異??傮w來看,這一費用與授課老師的資質(zhì)、課程的時長以及內(nèi)容的豐富... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對人們的能量補給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
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包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]