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四川酸菜魚正宗做法哪里一對(duì)一教學(xué)?制作全程手把手教學(xué)

日期:2020-12-15 12:35:29 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:4646次

重慶酸菜魚以用植物油炒土壇泡制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多種名貴香料秘制而成的底料為輔料。主輔料混合炒制后,加自制調(diào)味混合油壓煮而成。重慶酸菜魚,特色的渝派風(fēng)味,同時(shí)身體也得到綠色健康的能量補(bǔ)充。酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香氣撲鼻,開胃提神,醒酒去膩;不但能增進(jìn)食欲、幫助消化,還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解青菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)果。乳酸是一種有機(jī)酸,它被人體吸收后能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,同時(shí),白菜變酸,其所含營(yíng)養(yǎng)成分不易損失。

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四川酸菜魚正宗做法哪里一對(duì)一教學(xué)?酸菜魚是一款特色鮮明的原生態(tài)美食,自流行以來(lái),一直深受大眾喜愛!小到飯館、大酒店,點(diǎn)菜單上少不了的一道菜就有“酸菜魚”,甚至以其為主題的餐館在大街小巷也隨處可見!這不僅是因?yàn)轸~本身的營(yíng)養(yǎng)豐富,口感嫩滑,更是因?yàn)樗岵伺c魚肉的絕妙搭所產(chǎn)生的強(qiáng)烈食欲沖擊令人垂誕!另外,淡水魚類也是一種常見易得的水產(chǎn)品,極易采購(gòu)且物美價(jià)廉,所以“酸菜魚”一直都得到全社會(huì)的廣泛認(rèn)可,成為餐飲界的一道靚麗風(fēng)景!

酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)流程

1、重慶酸菜魚的系統(tǒng)講述;

2、重慶酸菜魚原料的選購(gòu);

3、重慶酸菜魚食材的預(yù)加工;

4、重慶酸菜魚加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、重慶酸菜魚加工的工藝步驟;

6、重慶酸菜魚經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。

四川酸菜魚正宗做法哪里一對(duì)一教學(xué)?成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)酸菜魚技術(shù)經(jīng)多年的實(shí)踐研究,對(duì)其進(jìn)行改良升級(jí),包括魚肉里面的配料,湯料, 特制辣椒油都與眾不同,制作出適合大眾口味的美味小吃,保證口味純正,超過(guò)市面上的很多口味。.學(xué)習(xí)期間包食宿,包材料費(fèi),正規(guī) 培訓(xùn)機(jī)構(gòu),培訓(xùn)學(xué)員遍及全國(guó)各地,特色配方,不含有害添加劑,健康美味。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),歡迎來(lái)人考察學(xué)習(xí),先品嘗后學(xué)習(xí),絕對(duì)如你所愿。

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四川酸菜魚正宗做法哪里一對(duì)一教學(xué)成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)酸菜魚技術(shù)從選料到制作全程手把手教學(xué)。學(xué)習(xí)時(shí)間不限,全部動(dòng)手操作。不做暴利加盟,真正扶持小本創(chuàng)業(yè)。全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學(xué)。操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正,最后在您全部熟練了以后能獨(dú)立操作,從原材料開始一步步做出來(lái)。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同方可。


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老師學(xué)員一對(duì)一,學(xué)員親自操作,學(xué)會(huì)為止!

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